Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian kolak adalah menu wajib yang harus ada dan paling banyak dicari orang untuk santapan buka puasa.
Daripada beli terus nanti bisa buat kantong bolong, lebih baik coba buat resep kolak ketan durian yang lumer di mulut dan rasa manis yang bikin nagih.
Olahan resep kolak ketan durian adalah rekomendasi menu buka puasa paling nikmat yang paling ditunggu-tunggu di momen bulan suci Ramadhan.
Legitnya buah durian dicampur dengan ketan dan kuah kolak membuat semua orang sulit menolak kelezatan satu mangkok kolak ketan durian yang ada di depan mata.
Artikel kali ini akan membahas tentang cara pembuatan resep kolak ketan durian, agar kamu tidak salah takaran ketika membuat kolak ini pastikan menyimak artikel ini sampai selesai ya.
Penasaran bagaimana resep kolak ketan durian? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @ginalarasati_bundaradithya, berikut bahan dan cara membuat kolak ketan durian yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan:
Bahan Ketan:
500 gram beras ketan putih
350 ml santan tingkat kekentalan sedang
½ sendok teh garam
1 ikat pandan
Bahan Kuah Kolak:
3 buah durian ambil daging buah duriannya
1200 ml santan cair
Baca Juga: Lagi Viral! Kue Coklat Kerikil Cuma 5 Bahan Utama Cocok untuk Isian Toples Lebaran, Simak Resepnya
150 gram gula merah sisir terlebih dahulu
4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
1 sendok teh garam
1 ikat pandan
Cara Membuat Resep Kolak Ketan Durian:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat kolak ketan durian adalah membuat olahan ketan terlebih dahulu.
2. Kukus ketan selama 15 menit atau sampai setengah matang, rebus santan, gara dan dedaunan sampai mendidih dengan api kecil cenderung sedang sambil diaduk-aduk kira-kira sampai dedaunan layu.
3. Dedaunan disini yang dimaksud adalah daun pandan. Setelah daun pandan layu matikan api dan sisihkan.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam beras ketan setengah matang yang tadi sudah dikukus sebelumnya.
5. Aduk-aduk sampai sampai santan meresap ke dalam ketan setelah selesai kukus kembali ketan selama 30 menit sampai ketan benar-benar matang.
6. Berikutnya adalah membuat kuah kolak durian, caranya siapkan panci masukkan santan, gula merah, garam, gula pasir, dan daun pandan ikat.
7. Aduk-aduk masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah jangan lupa koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Chicken Spicy Curry, Santapan Lezat, Gurih, Pedas, Wangi Kari untuk Persiapan Menu Makan Malam
8. Kalau kurang manis bisa ditambah gula sesuai selera lalu masak sampai mendidih sambil tetap diaduk perlahan.
9. Masukkan daging durian aduk perlahan masih dengan api sedang masak sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api.
10. Setelah semua matang, kolak siap disajikan bersama ketan durian untuk menu berbuka puasa.
Selamat mencoba.***
