Network
BERITASUKOHARJO.com – Jajanan kantin sekolah selalu diserbu anak-anak saat jam istirahat. Hal ini tentu jadi peluang bagus buat ide jualan tambah pemasukan.
Kali ini, ada resep cireng isi ayam suwir yang lezat dan kenyal. Baru datang sudah langsung ludes dibeli anak-anak.
Ide jualan cireng isi ayam suwir di kantin sekolah wajib dicoba. Walau resepnya cukup sederhana, justru menjadi favorit anak-anak.
Baca Juga: Pengen Makan Bakso tapi Lagi Diet? Kamu Wajib Coba Masak Bakso Sehat Tanpa Tepung Ini!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat cireng isi ayam suwir yang enak dari YouTube Uli’s Kitchen.
Bahan Isian:
200 gram daging ayam yg sudah direbus dan disuir
200 gram / 2 buah bawang bombay cincang halus
150 gram / 2 buah wortel yg sudah diparut
Bumbu Halus:
30 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
Baca Juga: Yuk, Bikin Menu Masakan Kaya Rempah, Cocok untuk Kamu yang Lagi Flu
3 siung bawang merah
5 sdm minyak sayur
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur/kaldu apapun
2 sdm gula pasir
1 sdm bubuk cabai (opsional)
Bahan Kulit:
500 gram tepung sagu/tapioka/kanji
3 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
kurang lebih 500 ml air panas
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas Super Empuk Bikin Nasi Cepat Habis, Gurih dan Lezatnya Tiada Tandingan!
Langkah Pembuatan:
1. Langkah pertama, mari buat bumbu halus dulu. Gunakan 30 buah cabai rawit merah, 2 buah cabai merah besar, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan sedikit air (kalau pakai blender).
2. Panaskan 5 sdm minyak sayur atau secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang dan berbau wangi.
3. Lalu, masukkan irisan 200 gram bawang bombay dan 150 gram wortel parut. Tumis hingga semua bahan layu.
4. Tambah 200 gram daging ayam rebus yang telah disuwir. Aduk aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Beri sedikit air. Aduk lagi.
5. Bumbui dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur/kaldu apapun, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdm bubuk cabai (kalau suka pedas). Tumis sampai air menyusut. Lakukan tes rasa juga.
6. Kalau bahan isian sudah matang, matikan api. Barkan dingin dahulu agar siap digunakan. Sementara itu, buat kulit cireng.
Baca Juga: 7 Bahan Utama Membuat Kue Kacang, Cemilan Jadul yang Cocok Jadi Hidangan Lebaran
7. Siapkan wadah. Masukkan 500 gram tepung tapioka, 3 sdm tepung terigu, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu jamur. Aduk sampai rata.
8. Lalu, tuang air panas sebanyak 350 ml atau disesuaikan adonan masing-masing. Lanjut uleni pakai tangan sampai kalis.
9. Pipihkan adonan memakai rolling pin atau gelas hingga memiliki tebal yang diinginkan. Usahakan jangan terlalu tipis.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Klepon Cinnamon Roll yang Lembut Tanpa Mixer
10. Potong adonan memakai ring cutter atau alat lain. Resep ini dicetak pakai cetakan pastel. Anda bisa mencoba bentuk lain.
11. Beri isian secukupnya dan rapatkan bagian tepi adonan kulit cireng. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
12. Tuang minyak goreng dan panaskan. Masukkan cireng dan goreng sampai matang. Sesekali aduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan.***
