Network
BERITASUKOHARJO.com - Lebaran memang masih cukup lama, tapi tak ada salahnya mulai memikirkan ide kue kering yang super enak untuk isian toples di Hari Raya.
Kamu tak perlu bingung karena kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep kue kering Lebaran yang paling mudah dibuat, yaitu thumbprint cookies!
Rasanya yang enak banget dengan tekstur super renyah membuat kue kering thumbprint cookies ini pasti jadi kesukaan para tamu, auto cepat ludes!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen.
Bahan-Bahan:
250 gr tepung kunci
2 sdm munjung tepung maizena (30 gr)
2 sdm munjung susu bubuk (30 gr)
175 gr margarin
150 gr gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder
Lainnya:
1 butir putih telur
Keju parut secukupnya
Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 175 gr margarin, ½ sendok teh baking powder, dan 150 gram gula halus.
2. Lalu, aduk menggunakan whisk hingga teksturnya creamy.
3. Jika teksturnya sudah creamy, tambahkan 1 butir kuning telur. Aduk kembali hingga rata.
4. Kemudian, masukkan 2 sendok makan munjung susu bubuk dan 2 sendok makan munjung tepung maizena. Aduk rata.
5. Lalu, masukkan juga 250 gram tepung terigu protein rendah secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur rata, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bulat-bulatkan adonannya. Lakukan hingga habis.
7. Setelah semuanya selesai, siapkan wadah dan masukkan 1 butir putih telur. Kemudian, aduk sebentar hingga sedikit berbusa.
8. Lalu, siapkan juga keju parut secukupnya. Selanjutnya, ambil adonan yang sudah dibulatkan sebelumnya.
9. Kemudian, celupkan adonan ke dalam putih telur. Lalu, baluri dengan keju parut hingga rata.
10. Setelah itu, susun adonannya di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
11. Kemudian, tekan bagian tengah adonan. Lalu, tambahkan selai stroberi atau sesuai selera ke tengah adonannya. Lakukan hingga semua selesai.
12. Setelah semuanya selesai, siapkan dan panaskan oven.
13. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya dan panggang pada suhu 140 derajat celcius dengan api atas bawah selama 30 menit.
14. Setelah 30 menit, keluarkan kue dari oven.
*Jika menggunakan oven tangkring, bisa dipanggang dengan api kecil selama kurang lebih 35 menit. Jangan lupa balik posisi loyangnya setelah kurang lebih 20 menit.
15. Biarkan hingga kuenya dingin. Jika sudah dingin, masukkan kue ke dalam toples kedap udara. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
