Network
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan memasukkan 115 gr unsalted butter (boleh diganti margarin) dan 100 gr gula halus ke dalam wadah.
2. Aduk pakai mixer selama 1 menit supaya asal tercampur saja dan kemudian masukkan 50 gr telur utuh lalu mixer kembali sampai tercampur rata saja.
3. Sekarang masukkan 280 gr tepung protein sedang ke dalam wadah adonan menggunakan ayakan.
4. Masukkan juga 2 gr garam dan aduk merata pakai spatula dan pastikan jangan ada bahan yang menggumpal.
5. Sekarang bagilah adonan jadi dua bagian sama rata. Adonan pertama tambahkan 20 gr cocoa powder ke dalamnya menggunakan ayakan, aduk merata sampai berubah warna.
6. Adonan kedua, masukkan 20 gr matcha powder menggunakan ayakan juga dan aduk sampai adonan berubah warna.
7. Sekarang tinggal dibentuk sesuai selera masing-masing. Pada resep ini menggunakan cetakan plunger supaya bentuknya seperti wafer nanti.
8. Susunlah adonan kue kering ini di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan panggang selama 12 menit atau sampai matang di suhu 180 derajat Celcius atau menyesuaikan oven.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian, Vortex Cookies, Buatnya Gampang Banget, Isian Toples Lebaran
