Network
- 200 gr labu kuning
- 75 gr gula pasir
- 200 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt garam
- 300 ml air
- 50 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung beras
Bahan Lapisan Santan:
- 300 ml santan kekentalan sedang
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Baca Juga: Yuk, Buat Mie Sehat, Cuma Pakai Pewarna Alami Sayur Pakcoy, Rasanya Enak dan Kenyal
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan membuat lapisan labu dengan mengukus 200 gr labu kuning selama 10 menit kemudian angkat.
2. Selanjutnya, masukkan labu kukus, 200 ml santan, 75 gr gula pasir, dan ½ sdt garam ke dalam blender, haluskan sampai benar-benar halus.
3. Setelah itu, tuangkan ke dalam panci dan masak sambil diaduk pakai api kecil hingga mengental.
4. Ambil wadah dan masukkan 300 ml air, 50 gr tepung tapioka, dan 30 gr tepung beras, aduk merata.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian, Vortex Cookies, Buatnya Gampang Banget, Isian Toples Lebaran
5. Bila adonan labu mengental, masukkan larutan tepung tapioka dan tepung beras ke dalamnya, aduk merata serta masak sampai meletup-letup.
