Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang suka makan mie, kamu wajib mencoba mengolah mie sehat. Mie sehat ini sama dengan mie biasa, namun menggunakan tambahan pewarna alami yang membuat mie ini menjadi lebih sehat.
Untuk mengolah mie sehat, kamu bisa menggunakan pewarna alami dari sayur pakcoy. Rasanya sangat enak dan tidak kalah dari rasa mie yang pernah kamu coba.
Sayur pakcoy adalah tanaman yang berasal dari cina. Sayur pakcoy yang memiliki warna hijau yang pekat, sangat cocok kamu jadikan pewarna alami untuk mengolah mie.
Selain itu, ternyata sayur pakcoy ini punya segudang manfaat, loh. Seperti menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan kehamilan, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga tekanan darah tetap stabil, menurunkan resiko penyakit jantung dan melindungi kesehatan mata.
Mie yang diolah dari tepung terigu bermanfaat untuk kesehatan karena sumber protein dan karbohidrat. Mie juga akan lebih elastis yang dihasilkan oleh tepung terigu yang mengandung gluten.
Jadi buat kamu wajib banget memanfaatkan sayur pakcoy ini sebagai bahan alami untuk mengolah mie sehat. Rasanya sangat enak dan kenyal sekali.
Baca Juga: Ternyata Ada Tips Menyimpan Sayur agar Tahan Lama dan Tetap Segar Sampai 6 Bulan
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mewalik, merangkum resep dan cara mengolah mie sehat dari bahan alami sayur pakcoy.
Bahan-bahan:
Sayur pakcoy 150 gr
Tepung terigu 450 gr
Minyak goreng 1,5 sdm
Garam 1 sdm
Air 200 ml
Tepung tapioka secukupnya.
Cara membuat:
1. Cuci bersih sayur pakcoy.
2. Potong-potong sayur pakcoy.
3. Masukkan potongan sayur pakcoy ke dalam blender. Tambahkan 200 ml air. Blender sampai halus.
4. Saring sari sayur pakcoy yang sudah diblender. Sisihkan.
5. Siapkan wadah untuk membuat mie.
6. Masukkan tepung terigu 450gr, 1,5 sdm minyak goreng, garam 1 sdm, sari sayur pakcoy ke dalam wadah. Aduk sampai kalis.
7. Tutup wadah dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
8. Setelah 30 menit, potong adonan menjadi 4 bagian.
9. Uleni adonan sampai tipis lalu taburi tepung tapioka secukupnya agar saat melipatnya tidak lengkap. Kemudian lipat adonan dan potong-potong seperti mie. Lakukan sampai adonan habis.
Itulah resep dan cara membuat mie sehat dari pewarna alami sayur pakcoy. Dengan mie sehat ini kamu bisa membuat menu makanan seperti mie kuah atau mie goreng.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
