Network
3. Setelah kukusannya panas, masukkan ubi nya dan kukus hingga empuk.
4. Jika sudah empuk, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tunggu hingga ubinya dingin.
5. Jika sudah dingin, haluskan ubi dengan menggunakan garpu atau semacamnya.
6. Jika sudah halus, masukkan 200 gram kelapa parut, 125 gram gula pasir, 250 gram tepung ketan, dan 1 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.
7. Jika sudah tercampur rata, pisah-pisahkan adonan yang menggumpal dengan menggunakan tangan. Jangan sambil ditekan.
8. Setelah itu, siapkan loyang/cetakan agar-agar yang sudah diolesi dengan minyak.
9. Kemudian, masukkan adonannya ke dalam loyang, tapi jangan sambil dipadatkan ataupun di entakkan cukup diratakan saja.
10. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama 30 menit.
*Jika menggunakan cetakan kue talam, cukup dikukus selama 15 menit.
