1. Kupas 10 buah pisang dan sisihkan.
Pada resep cemilan ini, jenis pisang yang digunakan merupakan pisang raja. Bisa gunakan jenis lainnya asalkan rasanya manis dan sudah matang.
2. Selanjutnya, masukkan 75 gram gula pasir, sejumput garam, dan potongan 2 lembar daun pandan ke dalam teflon.
3. Aduk sebentar dan nyalakan kompor. Masak campuran tersebut sampai mendidih dan agak mengental sambil terus diaduk-aduk.
4. Baru setelah itu, masukkan pisang tadi ke dalam teflon lalu aduk hingga merata dan tunggu hingga muncul karamel yang menempel di permukaan pisang.
5. Balik sesekali agar seluruh permukan olahan cemilan teman ngopi atau ngeteh tersebut berlapis karamel sehingga rasanya legit.
6. Jika sudah matang merata, matikan kompor dan susun di atas piring. Sisihkan untuk sementara waktu.