Network
2. Siapkan blender atau ulekan. Haluskan kacang hingga benar-benar halus. Nanti teksturnya akan mirip seperti selai kacang.
3. Gunakan wadah besar untuk memindahkan kacang tanah halus. Tambah 220 gram tepung terigu protein rendah, 75 gram gula halus, 25 gram susu bubuk, dan ½ sdt garam memakai ayakan.
4. Lalu, aduk semua bahan memakai whisk hingga rata. Nanti akan berbentuk buliran kecil-kecil mirip kerikil.
Baca Juga: Cuma Bahan Segini, Malah Jadi 40 Lumpia Mini! Siap Jadi Jualan Laris Manis Saat Bulan Puasa
5. Tuang 120 ml minyak goreng dan ½ sdt vanila. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek dan kalis dengan baik. Aduk rata.
6. Setelah itu, tutup wadah adonan memakai kain bersih. Diamkan selama 20 menit agar lebih rileks.
7. Selanjutnya, bentuk adonan sesuai selera. Bisa memakai sendok saja. Lalu, bulat-bulatkan memakai tangan. Susun di loyang dengan alas baking paper.
8. Tambah topping kacang tanah sambil ditekan. Campurkan 1 kuning telur dan ¼ sdt susu cair sehingga menjadi bahan olesan. Olesi ke permukaan kue kacang.
