Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu para pencinta donat gula halus, kamu wajib banget tahu resep donat gula halus ini.
Jadi, kamu tidak perlu lagi beli di luar bila ingin menikmati donat gula halus ini, karena kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah.
Donat gula halus ini selain bisa dinikmati saat santai bersama keluarga, bisa juga dijadikan sebagai ide takjil saat bulan puasa tiba.
Dijamin donat gula halus ini bikin nagih banget, loh. Apalagi tekstur donat gula halus ini sangat lembut dan empuk.
Berikut resep donat gula halus yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
- 200 gr terigu protein sedang
- 5 sdm terigu protein tinggi
- 1 sdm susu bubuk putih
- 4 sdm gula pasir putih
- 1/2 sdm ragi instan
- 170 ml air dingin es
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
- Minyak secukupnya
Topping:
- 3 sdm gula pasir putih di haluskan
- 2 sdm susu bubuk putih
Cara membuat:
Baca Juga: Daripada Jajan di Luar, Bikin Cilok Ayam Suwir Sendiri di Rumah! Bahan Murah, Buatnya Mudah
1. Siapkan wadah. Lalu, masukkan 200 gr tepung terigu protein sedang terlebih dahulu. Kemudian, tambahkan 5 sendok makan tepung terigu protein tinggi.
Aduk-aduk sebentar hingga tepung protein sedang dan tinggi tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan 1 sendok makan susu bubuk, 4 sendok makan gula pasir dan juga 1/2 sendok makan ragi instan.
Aduk-aduk lagi sebentar sampai tercampur rata, ya antara tepung dan bahan lainnya.
3. Selanjutnya, masukkan 170 ml air es secara bertahap sambil diaduk. Bila sudah tercampur, mixer adonan donat tersebut hingga setengah kalis, ya.
Bila tidak punya mixer, bisa menguleni dengan tangan saja.
4. Apabila adonan donat telah setengah kalis, masukkan margarin sebanyak 1 sendok makan dan juga 1/4 sendok teh garam.
Mixer kembali adonan donatnya tersebut hingga benar-benar kalis elastis dan lentur, ya. Setelah itu, rapikan adonannya dan diamkan selama 30 menit saja.
Adonan donatnya harus ditutup kain agar prosesnya lebih cepat. Setelah didiamkan 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata.
5. Lalu, bulatkan adonan tersebut dan diamkan lagi selama sekitar 10 menit saja. Setelah 10 menit berlalu, baluri donat dengan tepung terigu.
6. Kemudian, pipihkan donat dan lubangi tengahnya menggunakan jari telunjuk. Lalu, simpan donat tersebut di atas kertas roti.
Kemudian, tutup kembali donatnya dan diamkan selama 10 menit lagi hingga donat mengembang 2 kali lipat.
7. Selanjutnya, panaskan minyak goreng untuk menggoreng donatnya. Gunakan api sedang, lalu masukkan donat tersebut.
Dimasukkan secukupnya saja agar donat bisa mengembang sempurna ketika di dalam minyak panas tersebut.
Cukup dibalik sekali saja, ya agar donat tidak menyerap banyak minyak. Bila sudah matang, angkat donat dan biarkan hingga dingin.
8. Setelah itu, blender gula pasir dan masukkan susu bubuk agar lebih enak. Apabila sudah halus, pindahkan topping gula halus tersebut ke dalam wadah dan diamkan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga dingin.
9. Setelah gula halusnya dingin, celupkan donat yang juga sudah dingin tersebut. Pastikan donatnya terbalut sempurna oleh gula halusnya, ya.
Kini, kamu sudah bisa menikmati donat gula halus yang super lembut dan juga enak ini. Selamat mencoba.***
