Network
BERITASUKOHARJO.com - Cemilan yang satu ini memang terlihat mirip ayam krispi, kan? Tetapi ini bukan ayam krispi, melainkan tahu gepeng krispi.
Tahu gepeng krispi yang super renyah ini dilengkapi dengan isiannya yang gurih dan dijamin bisa bikin siapa saja ketagihan dengan rasanya.
Tahu gepeng krispi ini sangat direkomendasikan untuk dijadikan sebagai ide jualan, baik di sekitar rumah maupun di lingkungan sekolah.
Salah satu ide jualan yang selalu laris manis, karena peminatnya yang banyak. Selain itu, rasanya juga sangat enak.
Baca Juga: Menu Takjil yang Menyegarkan, Es Kurma Latte Minuman Kekinian yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Langsung saja simak resep lengkapnya yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube wulandari dr berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus tahu kuning
Adonan tepung:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm tepung meizena
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus kaldu bubuk ayam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 bungkus bawang putih bubuk
- 1 sdt baking soda
Isian:
- 1 bungkus abon sapi
- 30 gram cabe rawit
- 20 gram cabe hijau besar
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Creamy Buko Lychee, Sajian Untuk Berbuka Puasa Bersama
1. Siapkan tahu kuning sebanyak 1 bungkus dan potong-potong secara tipis, ya. Setelah tahu kuning dipotong-potong tipis, langsung saja digoreng ke dalam minyak panas, ya.
Digoreng hingga kering atau tahunya berkulit, ya. Bila sudah mulai berkulit, angkat dan tiriskan tahu tersebut.
2. Setelah itu, siapkan air rebusan di atas kompor. Lalu, masukkan 30 gr cabe rawit, 20 gr cabe hijau besar ke dalam air rebusan tersebut.
3. Kemudian, masukkan juga 1 siung bawang merah dan bawang putih. Masak dan rebus cabe serta bawang tersebut hingga layu.
Jika sudah, angkat dan langsung haluskan cabe dan bawang tersebut.
4. Setelah itu, panaskan teflon dan masukkan cabe dan bawang yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga cabe dan bawang matang dan tanak.
5. Jika sudah, masukkan abon sapi dan aduk-aduk semuanya sampai tercampur merata, ya. Lalu, dinginkan.
6. Setelah dingin, masukkan tumis abon sapi tersebut ke dalam tahu goreng yang di bagian tengahnya telah dilubangi.
Dimasukkan secukupnya saja.
7. Setelah itu, siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi, 3 sendok makan tepung serbaguna dan 2 sendok tepung maizena.
Aduk-aduk sebentar sampai tercampur merata.
8. Kemudian, masukkan 1/2 sendok teh garam, 1 bungkus kaldu bubuk, 1/4 sendok teh lada bubuk dan juga 1/2 sendok teh bawang putih bubuk.
Aduk-aduk lagi sampai tercampur merata.
9. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh baking soda. Aduk-aduk kembali hingga tepung tercampur merata dengan bumbu keringnya.
Baca Juga: Bentuknya Cantik Menarik Hati, Es Lilin Super Lembut, Jualan di Depan Rumah Auto Diserbu Tetangga
10. Kemudian, siapkan wadah lain dan masukkan beberapa sendok adonan tepung ke dalamnya. Lalu, larutkan dengan sedikit air sebagai bahan cairnya.
11. Selanjutnya, masukkan tahu isi abon tersebut ke dalam adonan kering terlebih dahulu.
12. Kemudian, celupkan lagi ke dalam adonan tepung cair sambil diremas-remas agar tepungnya menempel sempurna dan teksturnya jadi keriting, ya.
13. Lalu, masukkan tahu isi abon ke dalam minyak yang benar-benar panas. Digoreng hingga krispi dan kuning keemasan, ya.
Jika sudah krispi, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Kini, tahu krispi isi abon siap dinikmati. Selamat mencoba.***
