Network
6. Kemudian, masukkan 80 gr tepung terigu dan 200 gr tepung tapioka. Lalu, aduk-aduk sampai tercampur merata.
Bila adonan bakso tahu sudah tercampur merata, adonan baksonya bisa diuleni menggunakan tangan hingga benar-benar kalis elastis, ya.
7. Setelah adonan bakso tahu sudah kalis elastis, bulat-bulatkan adonan bakso tahu tersebut hingga adonannya habis.
8. Kemudian, didihkan 1 liter air di dalam panci dan tambahkan sedikit minyak. Apabila airnya telah mendidih, masukkan bakso tahu ke dalam air rebusan tersebut dan rebus sampai mengapung dan bakso tahunya matang, ya.
Bila bakso tahunya telah mengapung, rebus sebentar lagi sekitar 5 menit. Bila sudah, angkat dan tiriskan bakso tahu dan tunggu hingga uap panasnya benar-benar hilang.
9. Setelah bakso tahu dingin, potong bakso tahu menjadi 4 bagian tapi jangan sampai putus, ya. Cukup disayat atau dikerat agar nanti bisa mengembang sempurna.
10. Setelah disayat, baluri bakso tahu dengan tepung tapioka agar bakso tahu nanti bisa krispi dan juga renyah.
