Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat ini ide jualan street food sedang banyak diminati oleh anak muda, mereka memanfaatkan peluang ini untuk usaha sampingan dan menambah pemasukan.
Kamu juga bisa membuat ide jualan street food, artikel ini akan memberikan rekomendasi resep apa yang bisa kamu coba.
Salah satunya adalah resep cilok kuah, cemilan yang bercita rasa gurih dan pedas ini merupakan ide jualan street food yang banyak digemari anak muda.
Jangan ragu untuk mencoba ide jualan cilok kuah ini, karena keuntungannya bisa besar lho, bahkan bisa dapat omzet jutaan.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cilok kuah ini dari kanal YouTube tri pujis, berikut bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Ide Jualan 1000-an ini Berbahan Dasar Ubi Ungu dan Kulit Lumpia, Renyah dan Lembut, Simak Resep ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 sdm tepung terigu
8 sdm tepung tapioka
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang
100-120 ml air
Bumbu seblak:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai rawit
6 cabai merah keriting
3 ruas kencur
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
2 butir telur
Sayuran secukupnya
Berikut cara dan langkah-langkah membuat cilok kuah:
1. Masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti 8 sdm tepung tapioka, 5 sdm tepung terigu, ½ sdt bawang putih bubuk.
2. Tambahkan juga ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, daun bawang dan tuangkan air panas 120 ml sedikit demi sedikit.
3. Setelah itu, aduk-aduk tepung dengan bahan lainnya sampai tercampur dengan merata, lalu uleni adonan cilok sampai kalis dan dapat dibentuk.
4. Setelah adonan cilik sudah kalis, lalu ambil sedikit dan bentuk bulat, lakukan sampai adonannya habis, kemudian sisihkan.
5. Panaskan air hingga mendidih di dalam panci, lalu masukkan dan rebus adonan cilok sampai matang merata.
6. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan cilok terlebih dahulu ke dalam wadah, sisihkan sementara.
7. Setelah itu, blender bumbu seperti 3 siung bawang putih, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit, 3 kencur, dan 6 buah cabai merah keriting.
8. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halusnya, aduk-aduk dan tumis hingga matang serta harum.
9. Kemudian, tambahkan 400 ml air, lalu aduk-aduk rata, kemudian masukkan ½ sdt garam 1 sdt gula, ¼ sdt penyedap rasa, dan 2 butir telur.
10. Masak sampai kuahnya mendidih, lalu masukkan cilok yang sudah direbus, aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
11. Masukkan sawi hijau, kol, dan daun bawang, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata, masak sampai meresap.
12. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan cilok kuah di dalam mangkuk saji.
Itulah resep cilok kuah yang gurih dan pedas untuk ide jualan street food.
Selamat mencoba. ***
