Network
3. Kemudian, pecahkan dua butir telur ke dalam sebuah wadah. Tambahkan dengan sejumput garam dan kocok telur dan garam hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan tahu kuning ke dalam kocokan telur. Aduk-aduk rata dan pastikan tahu terbaluri secara merata dengan telur.
5. Setelah itu, panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan tahu yang sudah dibaluri telur ke dalamnya.
6. Goreng tahu tersebut sampai matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar tahu kemul telur bisa matang merata.
7. Jika tahu kemul telur sudah kecoklatan dan agak kering bagian luarnya, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa tahu sampai matang.
8. Kemudian, buat sambalnya. Caranya dengan meletakkan cabe rawit ke dalam cobek. Tambahkan dengan bawang merah goreng secukupnya lalu ulek sampai halus.
9. Selanjutnya, pindahkan sambal tersebut ke dalam sebuah mangkok. Tambahkan dengan kecap manis secukupnya dan aduk-aduk rata dengan sambal.
10. Setelah itu, tambahkan juga satu sendok makan cuka dapur. Aduk-aduk bersama sambal kecap hingga tercampur rata. Fungsi cuka agar rasa sambal menjadi seimbang.
