Network
2. Rebus daging sapi dengan keadaan panci ditutup. Sesekali diaduk agar matang merata. Masak sampai mendidih dan empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Cuci bersih 1 buah terong ungu. Potong tiap ujungnya. Belah terong menjadi 4 bagian panjang. Lalu, potong jadi kotak.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Cafe di Bogor yang Hits dan Instagramable
4. Panaskan minyak goreng. Masukkan potongan terong. Goreng hingga layu sambil diaduk. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan bahan lain. Potong 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Potong juga 5 buah cabai rawit merah dan 5 buah cabai hijau besar.
6. Kemudian, haluskan semua bahan pada langkah kelima. Bisa dihaluskan memakai ulekan atau blender.
Baca Juga: Hanya 3 Bahan! Berikut Resep Cokelat Truffle, Cocok untuk Bingkisan Spesial Valentine
7. Tuang sedikit minyak goreng dan panaskan. Tumis bumbu sambal hingga mengeluarkan aroma harum. Masak sambil diaduk.
8. Bumbui memakai 1 ½ sdt gula pasir, 1/3 sdt garam, dan 1/3 sdt penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan daging sapi. Tumis bareng bumbu. Lalu, tambah terong dan masak kembali sampai matang. Lakukan tes rasa juga, ya.
