Network
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla extract
Baca Juga: Ide Usaha Ramadhan: Resep Kue Kering yang Simple dan Hasilnya Enak, Cocok untuk Isian Toples Lebaran
Cara Membuat Italian Meringue Buttercream:
1. Campurkan gula dan air, masak dengan api kecil. Masak hingga suhu 116.
2. Kocok putih telur (mangkuk harus bersih dari minyak, kuning telur dll), kocok hingga telur mengembang.
3. Tuangkan gula secara perlahan dan kocok dengan kecepatan medium. Aduk hingga dingin dan kaku.
4. Tambahkan sedikit garam, aduk hingga merata.
5. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah dan masukan butter dingin secara perlahan.
6. Tambahkan vanilla extract, aduk hingga tercampur rata.
7. Simpan dalam wadah kedap udara, dan bisa di simpan di kulkas berminggu-minggu (freezer 2-3 bulan).
