Network
7. Masukkan ayam kampung rebus. Tutup. Masak sampai air mendidih. Beri kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh.
8. Tambahkan 200 ml susu full cream dan 1 bungkus santan instan. Aduk dan masak hingga mendidih kembali.
9. Bumbui memakai 1 ½ sdt gula, 1 sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Angkat ayam dan suwir-suwir.
10. Saatnya meracik soto betawi ayam. Siapkan mangkuk dan masukkan semua bahan. Tuang kuah secukupnya. Terakhir, taburi daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati.***
