Network
BERITASUKOHARJO.com – Tidak teras sebentar lagi sudah bulan Ramadhan, yuk ambil bagian bikin ide jualan takjil.
Untuk ide jualan takjil di bulan Ramadhan nanti, coba bikin wajik gula merah dengan resep ini jadi lebih mewah apalagi rasanya yang manis dan enak.
Adapun wajik gula merah ini menjadi salah satu kue atau kudapan yang selalu menjadi favorit banyak orang. Jadi sangat cocok kalau jadi ide jualan takjil di bulan Ramadhan nanti.
Baca Juga: Resep Terong Sambal Balado, Menu Makan Siang yang Simpel dan Enak, Awas Boros Nasi!
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hobby Masak, berikut ini resep wajik gula merah yang manis dan enak untuk ide jualan takjil di bulan Ramadhan.
Bahan-Bahan:
- 500 gr beras ketan
- 3 lembar daun pandan
- 400 ml santan
- ½ sdt garam
- 300 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan agak kental
Bahan Lainnya:
- Daun pisang
- Wadah thinwall
Baca Juga: Resep Terong Sambal Balado, Menu Makan Siang yang Simpel dan Enak, Awas Boros Nasi!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 500 gr beras ketan. Rendam selama 10 menit dengan air panas dan setelah itu dicuci bersih.
2. Setelah itu, masukkan beras ketan ke dalam panci rice cooker.
3. Kemudian siapkan 400 ml santan lalu masukkan ½ sdt garam. Aduk rata lalu tuang ke dalam rice cooker dan masukkan 3 lembar daun pandan.
4. Aduk-aduk beras ketan, lalu masak hingga matang. Setelah matang, aduk-aduk agar tercampur rata lalu sisihkan.
5. Langkah selanjutnya, iris tipis 300 gr gula merah lalu masukkan ke panci.
6. Masukkan 1 lembar daun pandan, ½ sdt garam, 1 sdm gula pasir, dan 200 ml santan agak kental.
7. Nyalakan api kompor, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah dan gula merahnya cepat larut.
8. Setelah mendidih, matikan api kompor. Lalu saring air gula merah dan masukkan kembali ke dalam panci.
9. Siapkan wadah thinwall, lalu olesi dengan minyak ke seluruh bagian, lalu alas dengan daun pisang dan oles lagi dengan minyak. Sisihkan.
10. Rebus kembali air gula merah yang sudah disaring sampai mendidih dan mengental, lalu masukkan ketan.
11. Aduk-aduk ketan hingga tercampur rata dengan air gula merah, dan gunakan api kecil. Aduk terus sampai menyatu dan lengket.
12. Setelah itu, angkat dan masukkan ke dalam wadah thinwall hingga penuh. Jangan lupa ditekan-tekan agar padat.
13. Tutup wadah thinwall dan diamkan selama 2 jam agar lebih set.
14. Setelah itu wajik gula merah sudah siap untuk disajikan.
Itulah resep wajik gula merah yang manis dan enak untuk ide jualan takjil di bulan Ramadhan.
Selamat mencoba.***
