Jangan Goreng Biasa, Yuk Masak Tongkol Kuah Santan Pedas! Sekali Coba Ingin Makan Terus-Menerus

BERITASUKOHARJO.com – Bosan masak pindang tongkol goreng melulu? Mari cobain resep baru memakai kuah santan pedas. Sekali coba auto suka, nih.

Resep mudah memasak tongkol kuah santan pedas cocok buat ide lauk makan harian. Masakan lezat yang membuat nagih.

Menu tongkol kuah santan pedas menjadi pilihan menu yang tepat. Terutama untuk penyuka kuah santan dan pedas. Auto tambah nasi terus nanti.

Baca Juga: Semudah Ini Masak Soto Ceker Ayam, Kuah Gurih Bikin Nagih, Simak Resep Lengkapnya!

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak tongkol kuah santan pedas dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

5 kotak tahu putih

250 gr pindang tongkol

5 buah cabai merah keriting

7 buah cabai hijau besar

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

Baca Juga: Resep Sayur untuk Menu Makan Malam Sehat dan Enak, Ditambah Sepiring Nasi Hangat Bikin Ketagihan

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

5 buah cabai rawit

4 buah cabai merah keriting

minyak secukupnya

2 lembar daun salam

1 batang sereh

1 ruas lengkuas

200 ml air

2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/3 sdt penyedap rasa

1/4 sdt lada bubuk

500 ml santan

1 papan petai

Baca Juga: Tambahkan 2 Bahan Ini ke Resep Telur Dadar Kentang Spanyol, Nikmat Lumer Pas Jadi Lauk Makan Manjakan Lidah

Langkah Pembuatan:

1. Mari siapkan bahan-bahan dahulu. Potong segitiga 5 buah tahu putih. Potong 250 pindang ikan tongkol sesuai selera.

2. Tuang minyak dan panaskan. Goreng tahu dahulu hingga berubah jadi kecoklatan atau berkulit. Angkat dan tiriskan.

3. Kemudian, pakai minyak untuk goreng tongkol. Sesekali balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan saat kecoklatan.

Baca Juga: Lembut Parah! Bikin Sajian Enak dan Manis Buat Ide Jualan di Kantin Sekolah, Ekonomis Dijamin Pasti Laris

4. Agar lebih cantik dan pedas. Potong serong 5 buah cabai merah keriting dan 7 buah cabai hijau.

5. Untuk bumbu halus pakai 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 5 buah cabai rawit, dan 4 buah cabai merah keriting.

6. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 1 ruas lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.

Baca Juga: Iseng Bikin Martabak Sayur dari Kulit Lumpia untuk Ide Jualan Cemilan 2000an, Baru Matang Langsung Habis

7. Tuang 200 ml air dan aduk sampai rata. Bumbui dengan 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam. 1/3 penyedap rasa, 1/3 sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk aduk.

8. Beri 500 ml santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Lalu, masukkan tongkol dan tahu goreng. Masak sampai meresap.

10. Jika dirasa sudah cukup, masukkan potongan cabai. Aduk rata. Tambah juga 1 papan petai. Angkat dan sajikan tongkol kuah santan.***