Network
3. Kalau sudah meleleh dengan sempurna, angkat, dan sisihkan. Tunggu sampai suhu ruang.
4. Siapkan wadah bersih. Masukkan 3 butir telur, tambahkan 210 gram gula pasir yang sudah diblender halus.
5. Campurkan telur dan gula halus dengan menggunakan moist sampai gulanya larut dan tercampur rata.
Gula larut itu bukan faktor utama, yang jadi faktor utama itu adalah komposisi gula, tapi akan memudahkan si adonannya nanti membentuk lapisan di atasnya.
Kamu juga boleh mengaduk sampai larut memakai mixer dengan kecepatan rendah dan tidak perlu sampai mengembang.
6. Kalau telurnya sudah cukup agak pucat dan gulanya larut, masukkan setengah sendok teh garam. Ini opsional saja boleh diskip kalau tidak suka.
Lalu, masukkan juga 1 sendok teh pasta vanila, kemudian diaduk sampai tercampur rata.
7. Selanjutnya, masukkan campuran lelehan coklat. Pastikan coklat lelehnya ini tidak panas dan masih hangat hampir suhu ruang.
