Network
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut masukkan 8 buah cabai merah keriting, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah ke dalam blender, beri sedikit air lalu haluskan dan sisihkan sementara.
2. Selanjutnya, iris tipis 7 siung bawang merah, 2 batang daun seledri, dan 2 batang daun bawang, pastikan ketiga bahan ini sudah dicuci sampai bersih sebelumnya, sisihkan.
3. Siapkan wadah lain, pecahkan sebutir telur bebek dan 6 butir telur ayam ke dalamnya, aduk atau kocok lepas sampai tercampur rata.
4. Masukkan 1 sdm tepung beras, dan bumbui dengan ¼ sdt lada bubuk, ¾ sdt garam, serta 1 sdt kaldu jamur, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan irisan bawang merah, daun bawang, dan seledri tadi, aduk sampai rata kemudian sisihkan terlebih dahulu untuk sementara.
6. Panaskan teflon anti lengket, tuang minyak goreng agak banyak dan tunggu hingga panas baru kemudian tuang adonan telur dadar ala warung nasi Padang.
7. Gunakan api kecil saja, lalu tutup teflon dan biarkan sampai bagian bawah telur matang dan kecoklatan.
