Network
BERITASUKOHARJO.com – Bagi kamu yang pencinta coklat pasti sangat suka dengan resep cemilan yang satu ini, apalagi kalau bukan brownies coklat lumer.
Saat dimakan, brownies coklat lumer ini sangat lembut dan pecah banget di mulut, rasanya yang super nyoklat tapi tidak enek langsung bikin bahagia dan ketagihan.
Selain jadi cemilan di rumah, brownies coklat lumer ini juga cocok banget jadi ide jualan kekinian yang banyak disukai orang-orang. Kamu bisa menjualnya di rumah dan mempromosikannya secara online.
Nah untuk resep dan cara membuat brownies coklat lumer ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube dapurumi. Simak dan ikut setiap langkahnya ya, agar cemilan dan ide jualan yang akan kamu bikin ini hasilnya akan bagus.
Bahan-Bahan:
- 50 gram DCC atau coklat batang
- 75 ml minyak goreng (5 sdm)
- 25 gram margarin (1,5 sdm)
- 65 gram terigu (6,5 sdm)
- 25 gram coklat bubuk (3,5 sdm)
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 3 butir telur
- 115 gram gula pasir (7,5 sdm)
- ½ sdt SP
- ½ sdt pasta vanila /vanili bubuk
Bahan Saus Coklat:
- 300 ml susu full cream
- 1-2 sdm gula
- 20 gram coklat bubuk (3 sdm)
- 1 sdm maizena
- 50 gram DCC atau coklat batang
Topping:
- Kacang tumbuk / almond / chocochips / remahan biskuit
Baca Juga: 3 Resep Bihun Goreng yang Wajib Diketahui, Buat Makan Malam Cocok Banget
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah tahan panas, lalu masukkan 50 gram dark cooking chocolate, 75 ml minyak goreng, 25 gram margarin.
2. Letakkan wadah di atas air mendidih, lalu tim hingga semua bahan meleleh dan tercampur rata. Setelah itu, matikan api kompor dan sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah, lalu ayak 65 gram terigu, 25 gram coklat bubuk, ¼ sdt baking powder, dan ¼ sdt garam. Sisihkan.
4. Langkah selanjutnya, siapkan kukusan, nyalakan kompor, dan biarkan air hingga mendidih.
5. Setelah itu siapkan wadah, masukkan 3 butir telur, 115 gram gula pasir, ½ sdt SP, dan ½ sdt pasta vanilla.
6. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah pada awalnya, kemudian naikkan perlahan menjadi kecepatan tinggi. Mixer sampai adonannya pucat, kental, dan berjejak.
7. Setelah itu, masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap sambil terus diaduk-aduk dan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
8. Masukkan adonan coklat yang sudah di tim secara bertahap kemudian aduk balik menggunakan spatula atau mixer sebentar saja cukup sampai tercampur rata saja.
9. Setelah semua adonan tercampur rata, tuang ke loyang atau wadah kemasan aluminium tahan panas tapi jangan sampai penuh. Untuk wadahnya boleh sesuai dengan kebutuhan.
10. Kukus adonan selama 20-25 menit atau sampai matang. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan kain bersih.
11. Setelah 20 menit, keluarkan dari kukusan dan keluarkan dari loyang lalu biarkan dingin.
12. Langkah berikutnya, siapkan panci lalu masukkan 300 ml susu full cream, 1-2 sdm gula, lalu ayak dan masukkan 20 gram coklat bubuk dan 1 sdm maizena.
13. Masak adonan di api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api kompor.
14. 50 gram dcc atau coklat batang yang sudah dipotong-potong, lalu aduk hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata. Saring dan tunggu hingga dingin.
15. Setelah itu, masukkan cake ke dalam cup kemasan. Jika cake terlalu besar, potong mengikuti bentuk cup kemasan.
16. Setelah itu, tuang saus coklat di atas cake. Tambahkan topping sesuai selera.
17. Brownies coklat lumer siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
