Network
470 gram kentang kukus
100 gram daging ayam dihaluskan
2 sdm tepung maizena
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
14 lembar roti tawar
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk rasa jamur
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt biji merica
1/4 sdt jintan
Bahan pencelup:
1 butir telur
Bahan untuk balutan:
Tepung panir secukupnya
Berikut cara dan langkah-langkah mengolah roti tawar dan kentang:
1. Langkah pertama, siapkan 470 gram kentang yang sebelumnya sudah dikukus, lalu hancurkan kentang sampai lumat dan lembut.
2. Setelah selesai dilumatkan, sisihkan kentang ke dalam sebuah wadah.
3. Siapkan ulekan, lalu masukkan garam, 3 siung bawang putih, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan jinten, kemudian haluskan.
4. Selanjutnya, siapkan di dalam wadah 100 gram daging ayam yang sudah dihaluskan sebelumnya.
5. Iris-iris kecil 3 batang daun bawang dan daun seledri, lalu sisihkan ke dalam adonan kentang, masukkan juga bumbu yang sudah diulek tadi.
6. Setelah itu, masukkan daging ayam, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur dengan merata.
7. Tambahkan 2 sdm tepung maizena, lalu aduk-aduk kembali sampai benar-benar tercampur merata.
