Network
3. Lalu, masukkan kedua bahan tersebut ke dalam food processor. Kemudian, tambahkan 5-6 siung bawang putih.
4. Bumbui dengan 1 sdm garam, 1 sdm kaldu bubuk / penyedap, 2 sdm gula pasir, dan ¾ sdt merica. Giling semua bahan tersebut sampai halus dan lengket.
5. Lalu, tambahkan es batu sebanyak 60 gr sambil terus proses penggilingan.
6. Kemudian, masukkan putih telur sebanyak 2 butir dan bawang goreng sebanyak 3 sdm. Lalu, haluskan kembali.
7. Selanjutnya, tambahkan 150 gr tepung tapioka. Lalu, haluskan lagi sampai menyatu. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam piping bag.
8. Langkah selanjutnya, pengisian tahu goreng dengan adonan bakso. Keluarkan sedikit isi tahu. lalu, masukkan adonan bakso. Jangan lupa rapikan dengan bantuan garpu. Lakukan langkah ini sampai selesai.
9. Masukkan tahu bakso ke dalam kukusan. Kukus sampai matang atau selama 20 menit.
10. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan cabai rawit hijau. Kamu bisa mengemasnya untuk ide jualan.
Itulah resep tahu bakso khas Semarang. Selamat Mencoba.***
