Network
900 gram tahu putih sutra
340 gram ayam paha filet
30 gram kulit ayam
250 gram daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gram tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gram air es atau es batu
1 sdm garam
1 sdm penyedap rasa
2 sdm gula pasir
¾ sdt merica
Bahan lainnya:
Minyak goreng
Bahan pelengkap:
Cabai rawit hijau
Saus sambal
Berikut langkah-langkah dan cara membuat tahu bakso:
1. Pertama, siapkan 900 gram tahu putih sambil siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan.
2. Setelah minyaknya sudah panas, lalu masukkan tahu dan goreng sampai matang dan garing, kemudian angkat dan tiriskan tahu di dalam wadah.
3. Siapkan blender, lalu masukkan daging ayam kulit ayam dan tambahkan juga 250 gram daging sapi yang sudah dicincang.
4. Setelah itu, masukkan garam, gula pasir, bawang putih halus, penyedap rasa, dan juga merica bubuk secukupnya, lalu blender sampai halus.
5. Setelah tercampur rata, masukkan es batu secukupnya, lalu blender lagi sampai semuanya tercampur merata.
