Network
Bahan lapisan I puding busa:
3 butir telur
1 bungkus agar-agar plain
80 gr susu kental manis
400 ml susu cair UHT full cream
60 gr margarin atau butter
60 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Lapisan II marie regal:
230 gr marie regal
75 gr margarin
Lapisan III coklat ganache:
100 gr dark cooking chocolate
250 ml susu cair
1 sdm tepung maizena
1/2 sdm margarin
Topping:
1 bungkus marie regal ukuran kecil
Baca Juga: Ide Jualan Cantik Tarik Pembeli, Kue Lapis Box Lembut Cuma Dikukus, Peluang Bagus Untung Besar!
Berikut langkah-langkah resep puding:
1. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan berikut ini yaitu biskuit sebanyak 230 gram, lalu blender sampai hancur dan tercampur rata.
2. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan sebanyak 75 gram, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian sisihkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
3. Siapkan wadah berbeda, lalu pisahkan 3 butir kuning telur dan putih telur, sisihkan.
4. Masukkan ke dalam panci bahan-bahan seperti 60 gram gula pasir, ½ sdt vanili, 1 bungkus agar-agar, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Setelah itu, tambahkan 80 gram susu kental manis dan tuang 400 ml susu cair, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, masak susu sambil diaduk-aduk terus sampai matang dan mendidih.
7. Mixer putih telur sampai mengembang dan kaku, lalu sisihkan sementara.
