BERITASUKOHARJO.com – Tahu kue mille crepe? Kue lembut ini dibuat dengan banyak lapisan kue dan memiliki tekstur super lembut.
Siapa sangka kalau Anda bisa buat mille crepe coklat dengan resep sederhana. Bahkan cocok banget buat ide jualan mumpung masih viral.
Kue mille crepe ini bisa dijual per potongan ataupun per box. Cukup pakai resep sederhana di artikel ini akan super lembut. Anti gagal, deh.
Baca Juga: Ide Jualan Cantik Tarik Pembeli, Kue Lapis Box Lembut Cuma Dikukus, Peluang Bagus Untung Besar!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ide jualan mille crepe coklat yang mudah dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
3 butir telur
40 gr gula pasir
sedikit garam
sedikit vanili bubuk
40 gr margarin (cairkan)
150 gr tepung terigu
2 sdm coklat bubuk
450 ml susu cair
Baca Juga: Makan yang Hangat-Hangat, Ini Resep Sup Tahu Bakso Gurih dengan Kuah Sedap, Bakal Ketagihan!
Resep Glaze Coklat:
100 gr dcc
1 sdm coklat bubuk
8-10 sdm minyak
1 sdm mentega putih
Resep Whip Cream:
200 gr whipcream bubuk
400 ml susu cair dingin
sedikit glaze coklat
Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis! Cemilan ini Berbahan Dasar Kulit Pangsit dan Tahu, Renyah dan Enak Banget!
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah bersih. Masukkan 3 butir telur dan 40 gram gula. Aduk pakai whisk sampai gula larut.
2. Ambil ayakan dan gunakan untuk memasukkan bahan kering. Ada 150 gram tepung terigu, 2 sdm coklat bubuk, dan sejumput vanili bubuk. Aduk rata.
3. Kemudian, tuang 40 gram margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sampai rata. Pastikan tidak ada yang mengendap.
4. Lalu, tuang 450 ml susu full cream. Masukkan secara bertahap sambil terus diaduk. Nanti akan menjadi adonan kekentalan encer. Saring adonan.
5. Siapkan teflon dan olesi minyak kalau perlu. Tuang adonan secukupnya ke dalam teflon. Masak dengan api kecil.
6. Saat adonan mulai kering dan tidak lembek, angkat. Ulangi memasak adonan sampai selesai. Sisihkan sementara waktu.
7. Potong 100 gram coklat batang atau dark cooking chocolate. Taruh di wadah tahan panas. Beri 1 sdm coklat bubuk, 1 sdm margarin, dan 8 sdm minyak goreng.
8. Tim wadah berisi coklat tersebut di atas air mendidih. Aduk-aduk sampai leleh. Setelah itu, angkat dan matikan api.
9. Selanjutnya, buat lapisan whipped cream. Pakai 200 gram whip cream bubuk dan 400 ml susu full cream dingin. Mixer sampai mengental.
10. Tuang glaze coklat secukupnya. Aduk sebentar dengan spatula dan siap digunakan untuk melapisis setiap kue.
11. Tata tiap lapisan memakai whipped cream. Ratakan ke seluruh permukaan. Lalu, hiasi dengan glaze pakai plastik segitiga.
12. Selamat menikmati mille crepes cake coklat yang enak.***