Network
3. Sementara itu, siapkan wadah bersih. Masukkan 270 tepung tapioka dan 105 gram tepung beras. Aduk bahan kering.
4. Kemudian tuangkan santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Nanti akan menjadi adonan dengan kekentalan encer. Saringan agar lebih halus.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar. Salah satu mangkuk diberi pewarna makanan putih. Yang lain diberi kopi instan dan pewarna makanan merah.
6. Siapkan beberapa cetakan atau wadah tahan panas. Olesi dengan minyak goreng sampai rata. Lalu, tuang 1 centong adonan putih.
7. Kukus adonan putih selama 5 menit. Pastikan panci sudah panas. Lalu, lanjut tuang lapisan kedua yaitu kopi. Kukus lagi selama 5 menit.
8. Lalu, lanjutkan ke lapisan yang lain. Pada lapisan terakhir, kukus dengan waktu selama 10 menit memakai api sedang cenderung kecil.
9. Setelah kue matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Potong dengan ukuran sesuai selera.
