Network
1 batang daun seledri
Langkah Pembuatan:
1. Mari siapkan dahulu 250 gram daging giling. Boleh pakai daging sapi atau daging ayam. Resep ini menggunakan daging giling.
2. Taruh daging giling di wadah bersih. Beri 1 butir putih telur, 3 sdm tepung tapioka, 1/ sdt bawang putih bubuk, sejumput lada bubuk, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Potong 5 buah tahu putih menjadi segitiga. Lalu, kerok bagian tengah memakai sendok. Lakukan sampai selesai.
4. Masukkan adonan daging dan tempelkan sebagian sampai keluar lubang tahu. Ulangi hal yang sama hingga bahan habis.
5. Jika masih ada sisa adonan, tambahkan sisa kerokan tahu. Aduk sampai rata. Bentuk menjadi bulat sesuai selera.
6. Rebuslah air secukupnya. Saat mulai panas, masukkan tahu dan adonan yang telah dibentuk. Rebus sampai matang, nanti akan mengambang. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
