Dessert Lumer dengan Modal Tepung Beras, Bikinnya Mudah Rasanya Bikin Nagih, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil

BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep dessert lumer untuk ide jualan takjil, artikel resep ini bisa membantu kamu.

Jadi, dessert lumer dengan modal tepung beras ini bikinnya mudah dengan modal ekonomis juga.

Meski modal ekonomis, tapi dessert lumer ini rasanya bikin nagih bagi siapa saja yang sudah mencobanya.

Bila kamu menjadikan dessert lumer modal tepung beras ini sebagai ide jualan takjil, dijamin takjil kamu akan laris manis saking enaknya dessert lumer ini.

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung yang Gurih dan Bisa Jadi Menu Makan Malam yang Bikin Kenyang

Penasaran apa saja resep dan bagaimana cara bikin dessert lumer dengan modal tepung beras yang cocok jadi ide jualan takjil? Yuk, simak artikel ini hingga selesai!

Langsung saja BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap dessert lumer ini dari kanal YouTube atha naufal.

Lapisan gula merah:

- 250 gr gula meah
- 80 ml air putih

Lapisan pandan:

- 75 gr tepung beras
- 15 gr tepung tapioka
- 35 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 800 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt pasta pandan

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Bercita Rasa Gurih dan Manis, Cocok untuk Lauk Makan Harian Dibuat dengan Bahan Lokal

Lapisan putih:

- 80 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 20 gr gula pasir
- 750 ml santan kekentalan sedang

Cara membuat:

1. Siapkan panci untuk memasak. Lalu, masukkan gula merah yang telah diiris halus dan juga tambahkan air putih.

Aduk-aduk gula merah dan masak hingga gula merahnya larut dan mendidih. Setelah mendidih, angkat dan saring air gula merahnya tersebut.

2. Setelah itu, siapkan cup dan tuangkan air gula merah ke dalam cup tersebut. Setelah dituangkan ke dalam beberapa cup, sisihkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya, siapkan panci lain untuk memasak adonan lapisan pandan. Masukkan gula pasir, tepung tapioka dan tepung beras ke dalam panci.

4. Kemudian, tambahkan garam dan aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata. Setelah itu, tuangkan santan kekentalan sedang ke dalam panci tersebut.

Baca Juga: Cari Resep Makan Malam yang Sehat? Bikin Saja Olahan Tempe dan Buncis, Pasti Keluarga Ketagihan

Aduk-aduk hingga santan tercampur rata dan adonan tepungnya tidak bergumpal.

5. Setelah itu, masukkan pasta pandan ke dalam adonan tersebut. Lalu, masak adonan lapisan pandan di atas kompor.

Harus terus diaduk agar tidak gosong dan tidak menggumpal, ya. Gunakan api kecil saat memasak lapisan pandan tersebut.

6. Setelah adonan lapisan pandan mengental, angkat dan masukkan ke dalam cup yang telah berisi air gula merah tadi.

Adonan pandan tersebut dibagi menjadi 6 bagian sesuai dengan banyaknya cup yang digunakan.

7. Selanjutnya, kita akan membuat adonan lapisan putihnya lagi, ya. Lagi-lagi, siapkan panci. Kemudian, masukkan garam dan gula pasir.

8. Setelah itu, masukkan tepung tapioka dan tepung beras, tambahkan santan kekentalan sedang. Lalu, masak di atas kompor sambil diaduk agar adonan lapisan putih tidak mudah gosong dan tidak menggumpal, ya.

Baca Juga: Resep Baking Pemula Paling Mudah, Modal Puff Pastry Instan Jadi Cemilan Cantik dan Mewah untuk Ide Jualan

9. Setelah adonan lapisan putihnya mengental, angkat dan masukkan ke dalam cup yang telah berisi lapisan gula merah dan lapisan pandan tadi.

10. Jika lapisan putih sudah dimasukkan ke dalam cup yang sama dengan lapisan gula merah dan lapisan putih, langsung saja masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas.

Kue jongkong ini dikukus lagi selama 5 menit saja. Setelah 5 menit, angkat dan dinginkan. Kemudian, dinginkan kembali di dalam kulkas agar lebih nikmat dan juga lebih segar saat disajikan. Selamat mencoba.***