Resep Makan Malam: Nasi Kulit Krispi Sambal Gledek, Simple tapi Nikmat Banget, Pedas Gurihnya Bikin Nagih!

2. Selanjutnya, membuat sambal gledek. Potong-potong cabai rawit merah 100 gr, bawang merah 6 siung, dan bawang putih 5 siung.

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Bawang yang Krispi dan Pedas Nampol, Dijamin Rasanya Enak dan Bikin Tambah Nasi Terus

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Goreng sampai setengah matang.

4. Kemudian, masukkan cabai rawit merah. Goreng sampai matang. Lalu, masukkan ke dalam chopper. Haluskan ketiga bahan.

5. Selanjutnya, goreng kembali. Tambahkan air secukupnya.

6. Lalu, masukkan 1 sdt gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, dan ¾ sdt garam. Aduk rata dan masak hingga minyaknya keluar. Kemudian, angkat dan masukkan ke wadah penyajian.

7. Langkah selanjutnya, memasak kulit ayam krispi. Siapkan panci, masukkan air, garam, dan merica. Lalu, didihkan dan masukkan kulit ayam. Rebus kulit ayam selama 3 sampai 5 menit.

Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa ala Rumahan, Rasanya Seenak yang Dijual Abang-Abang

8. Lalu, angkat. Kemudian, cuci kulit ayam ini dengan air mengalir sebanyak 2x. Kemudian, masukkan ke dalam wadah.

9. Kemudian, masukkan tepung serbaguna, telur, bubuk bawang bombay, dan air secukupnya. Aduk rata.