Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu pencinta ayam geprek? Nah, ini saatnya kamu ikuti resep ayam geprek sambal bawang berikut ini.
Dengan resep ayam geprek ini, kamu hasilkan menu yang rasanya enak banget dan bikin tambah nasi terus, ayamnya krispi sambalnya pedas nampol.
Penasaran dengan resep ayam geprek sambal bawang berikut? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya di artikel ini, dijamin kamu tidak akan beli di luar lagi!
Baca Juga: Bukan Cuma Buat Ide Jualan, Resep Waffle Lembut Ini Bisa Jadi Variasi Menu Sarapan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep ayam geprek lengkap dengan sambal bawang yang pedas nampol dan enak pol!
Bahan:
-250 gr dada ayam fillet
-1 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt lada bubuk
-1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan Tepung:
-250 g tepung terigu pro tinggi
-3 sdt bawang putih bubuk
-2 sdt garam
-1 sdt lada bubuk
-1 sdt kaldu bubuk
-1 butir telur
-1/2 sdt baking soda
-500 ml air dingin
Baca Juga: Resep Bakpao Empuk Mulus Anti Keriput, Isiannya Lumer Banget, Cocok untuk Ide Jualan Mulai 1000an
Bahan Sambal:
-150 gr cabe (cabe rawit dan cabe besar)
-150 gr bawang putih
-garam gula penyedap secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, taruh 250 g dada ayam fillet, kemudian tambahkan 1 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1/2 sdt kaldu bubuk.
2. Selanjutnya, balur bahan marinasi hingga merata, diamkan dalam kulkas selama 3-5 jam.
3. Setelah itu, siapkan wadah besar, masukkan 250 g tepung terigu pro tinggi, 3 sdt bawang putih bubuk, 2 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa ala Rumahan, Rasanya Seenak yang Dijual Abang-Abang
4. Kemudian, siapkan mangkuk, lalu tuang 500 ml air dingin dan ambil 3 sdm makan tepung kering dan 1/2 sdt baking soda, serta pecahkan 1 butir telur ayam, lanjut aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, ambil ayam yang sudah dimarinasi, kemudian masukkan ke dalam tepung kering, balur hingga merata.
6. Lanjut, celupkan ke dalam kocokan telur hingga tercelup seluruhnya dan balur lagi dengan tepung kering hingga merata.
*Lakukan hal yang sama beberapa kali hingga tepung keriting.
7. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah ditepungi, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, lalu angkat.
8. Setelah itu, siapkan chopper, masukkan 150 gr bawang putih, kemudian chopper kasar. Pindahkan ke wadah.
9. Lalu, masukkan 150 gr cabe ke dalam chopper, emudian chopper kasar. Pindahkan ke wadah.
10. Lanjut, siapkan wajan, masukkan minyak, bawang putih dan cabe yang sudah di-chopper, nyalakan api kompor.
11. Kemudian, masak sambal hingga harum dan matang, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bosan Makan Tape Singkong? Yuk Sulap Jadi Kue Cantik nan Lembut, Bisa Buat Ide Jualan Juga
12. Setelah sambal matang dan rasa sesuai selera, matikan api kompor dan angkat.
13. Lalu, siapkan nasi putih hangat, lalapan dan ayam yang sudah digeprek kemudian olesi dengan sambal bawang.
14. Ayam geprek sambal bawang siap untuk dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba! ***
