Network
3. Setelah itu, siapkan wadah besar, masukkan 250 g tepung terigu pro tinggi, 3 sdt bawang putih bubuk, 2 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, dan 1 sdt kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa ala Rumahan, Rasanya Seenak yang Dijual Abang-Abang
4. Kemudian, siapkan mangkuk, lalu tuang 500 ml air dingin dan ambil 3 sdm makan tepung kering dan 1/2 sdt baking soda, serta pecahkan 1 butir telur ayam, lanjut aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, ambil ayam yang sudah dimarinasi, kemudian masukkan ke dalam tepung kering, balur hingga merata.
6. Lanjut, celupkan ke dalam kocokan telur hingga tercelup seluruhnya dan balur lagi dengan tepung kering hingga merata.
*Lakukan hal yang sama beberapa kali hingga tepung keriting.
7. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah ditepungi, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, lalu angkat.
8. Setelah itu, siapkan chopper, masukkan 150 gr bawang putih, kemudian chopper kasar. Pindahkan ke wadah.
9. Lalu, masukkan 150 gr cabe ke dalam chopper, emudian chopper kasar. Pindahkan ke wadah.
