Network
BERITASUKOHARJO.com – Berbeda dengan yang lain, bolen pisang coklat keju ini sangat unik.
Adapun keunikan dari bolen pisang coklat keju ini yaitu memiliki kulit berlapis-lapis dan sangat lembut saat dimakan.
Dijadikan sebagai ide jualan 2000an pasti bolen pisang coklat keju ini akan laris manis dan disukai pembeli.
Untuk cara membuat dan resep bolen pisang coklat keju dengan kulit berlapis-lapis, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya secara lengkap dari kanal YouTube mama Ezy agar bisa kamu coba untuk ide jualan 2000an.
Bahan A:
- 160 gr tepung terigu
- 120 gr margarin/butter
Bahan B:
- 300 gr terigu
- 110 gr margarin/butter
- 110 ml air
- 2 sdm gula halus
- Coklat
- Meses
- Keju parut
- 5 buah pisang raja
- ½ sdt margarin
- 1 kuning telur + susu bubuk + air sebagai olesan
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang ala Restoran Seafood, Gurih Manis dan Segar Bikin Boros Nasi
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah. Masukkan 160 gr tepung terigu dan 120 gr margarin (boleh campur dengan butter agar lebih enak).
2. Aduk-aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan yang sudah bersih.
3. Setelah adonan tercampur rata, letakkan adonan di atas plastik lalu bungkus dan gilas menggunakan rolling pin secara perlahan.
4. Setelah adonan sudah pipih, rapikan jadi bentuk persegi dengan ketebalan 1/2 cm. Kemudian istirahatkan adonan selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Dimsum Rumahan yang Super Enak, Lembut dan Mudah Banget, Ide Jualan yang Bisa Laris Manis
5. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan 300 gr terigu, 2 sdm gula halus, dan 110 gr margarin (boleh campur dengan butter agar lebih enak).
6. Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu uleni menggunakan tangan hingga berbentuk adonna.
7. Pindahkan adonan ke papan kerja dan uleni kembali agar adonan menjadi lebih lembut. Kemudian istirahatkan selama 15 menit dan tutup dengan plastik.
8. Selanjutnya, kupas 5 buah pisang raja matag, lalu potong-potong menjadi 2-3 bagian dan belah menjadi 2 bagian.
9. Selanjutnya, siapkan teflon lalu masukkan ½ sdm margarin. Masukkan pisang lalu masak sebentar saja.
10. Setelah 15 menit, pipihkan adonan B secara perlahan jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal dengan bentuk persegi lebih besar dari adonan A.
11. Letakkan adonan A di atas adonan B, lalu tutup bentuk amplop menutupi seluruh permukaan adonan A.
12. Pipihkan kembali secara perlahan. Lalu lipat menjadi dua dan pipihkan kembali. Lakukan sebanyak 3 kali. Semakin banyak dilipat, semakin banyak lapisannya.
13. Setelah itu, istirahatkan kembali adonan selama 15 menit hingga menjadi lebih lembut.
14. Setelah 15 menit, pipihkan kembali menjadi persegi panjang sambi dirapikan bagian pinggirannya.
15. Setelah itu, potong adonan menjadi 18 bagian.
16. Ambil 1 bagian adonan, lalu pipihkan jangan terlalu tipis, lalu masukkan coklat meses dan pisang.
17. Setelah diisi, tutup seperti amplop lalu pipihkan sedikit saja agar lebih rapi.
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung yang Gurih dan Bisa Jadi Menu Makan Malam yang Bikin Kenyang
18. Letakkan adonan di loyang yang sudah dialasi kertas roti, jangan lupa tutup dengan plastik. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
19. Setelah semua selesai, olesi permukaan adonan kuning telur yang sudah dicampurkan dengan susu bubuk dan air.
20. Setelah diolesi, lalu tambahkan keju parut yang dipotong memanjang dan meses. Kemudian olesi telus kembali pada permukaan keju parut.
21. Panggang adonan di suhu 180 derajat api atas bawah selama 30-35 menit atau sampai matang sesuai oven yang digunakan.
22. Setelah matang, bolen lapis pisang coklat keju siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
