Network
6. Kemudian, rebus air dalam panci sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukkan adonan bakso-baksonya ke dalam panci. Rebus sampai matang dan mengapung.
7. Apabila bakso sudah mengapung, itu artinya bakso yang direbus sudah matang. Angkat dan tiriskan.
8. Jika bakso sudah agak dingin, ambil satu buah bakso dan belah menjadi empat bagian tapi jangan sampai putus. Lalu masukkan ke dalam secukupnya tepung tapioka di dalam sebuah piring.
9. Baluri bakso yang sudah dibelah dengan tepung tapioka sampai ke seluruh sisi. Pastikan belahan bakso yang dipotong juga dibaluri dengan tepung tapioka.
10. Setelah itu, taruh minyak goreng agak banyak di dalam wajan. Nyalakan api sedang, ketika minyak masih belum terlalu panas, masukkan baksonya ke dalamnya.
Kenapa bakso tidak dimasukkan saat minyak sudah panas? Hal ini supaya saat digoreng tidak meletus.
11. Jangan lupa sesekali untuk membalik bakso agar nanti hasil bakso goreng mekar, mekarnya bisa sempurna.
12. Setelah bakso goreng mekar sempurna dan matang, angkat dan tiriskan. Tata dengan rapi di atas piring. Sajikan bersama saus sambal atau saus lainnya.
