4. Setelah adonan terlihat berbuih, masukkan 300 gr tepung terigu pro tinggi. Aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan 50 gr margarin yang sudah dicairkan. Aduk-aduk dan uleni menggunakan tangan hingga tercampur rata.
6. Ambil adonan dan pindahkan ke alas kerja, lalu uleni kembali.
7. Jika saat diuleni adonannya terasa keras, tambahkan sedikit air biasa atau air susu hingga adonan terasa lembut.
8. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu tutup dengan kain serbet dan istirahatkan selama 60 menit.
9. Setelah 60 menit dan kempiskan adonan, lalu siapkan loyang ukuran 20xl0 cm dan alas dengan kertas roti.
10. Gilas adonan dengan panjang sesuai ukuran loyang dan gulung hingga padat, lalu letakkan di loyang dan istirahatkan kembali selama 15 menit. Jangan lupa tutup dengan serbet.
11. Setelah 15 menit dan adonan sedikit mengembang, sayat-sayat permukaan adonan dengan bentuk zigzag dengan kedalaman ½ cm saja.