Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan kulit lumpia bisa dikreasikan dengan beragam bahan lainnya, nah resep kali ini menggabungkannya dengan mie instan dan dijadikan ide jualan.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang krispi di luar gurih dan enak isiannya di dalam, disantap dengan saus sambal jadi lebih mantap.
Dengan bahan yang ekonomis, olahan kulit lumpia dan mie instan ini bisa hasilkan banyak cuan lho, jual cemilan ini dengan harga Rp2000 auto pembeli bolak-balik beli karena ketagihan.
Penasaran dengan resep olahan kulit lumpia dan mie instan ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur KaVe, berikut resep lumpia mie cemilan ekonomis 2000an yang enak dan nagih, siap-siap banyak cuan!
Bahan :
- Secukupnya kulit lumpia
- 2 bungkus mie instan
- 3 butir telur
- 2 buah sosis
- 1 batang daun bawang
Bahan Perekat:
- 2 sdm tepung terigu
- air secukupnya
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit
- air secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 buah sosis, kemudian potong menjadi 2 bagian, lalu lanjut potong dadu kecil-kecil, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan air mendidih, masukkan 2 bungkus mie instan, rebus mie hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Kemudian, siapkan 1 batang daun bawang, lalu potong kecil-kecil, sisihkan.
4. Lalu, pindahkan mie ke dalam wadah, masukkan bumbunya, pecahkan 3 butir telur, potongan daun bawang, dan potongan sosis, aduk hingga tercampur rata.
5. Lanjut siapkan secukupnya kulit lumpia, kemudian potong 1/2 bagian kulit lumpia, kemudian lipat membentuk segitiga.
6. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 2 sdm tepung terigu dan air secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, olesi pinggiran kulit lumpia dengan larutan tepung agar menempel.
8. Lalu, masukkan mie yang ke dalam kulit lumpia secukupnya, dan tekan-tekan bagian ujung kulit lumpia agar merekat. Lakukan hingga selesai.
9. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan lumpia mie ke dalam wajan, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
10. Lalu, siapkan blender, masukkan 3 siung bawang putih, 7 buah cabe keriting, 10 buah cabe rawit, dan air secukupnya, lalu haluskan.
11. Kemudian, masukkan bumbu halus, aduk-aduk dan tumis hingga harum.
12. Setelah harum, masukkan 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.
13. Lanjut masukkan 5 sdm saus tomat dan 3 sdm saus sambal, aduk kembali hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih, matikan api kompor.
14. Lalu, siapkan box mika, masukkan lumpia mie ke dalamnya 3-5 pcs sesuai pesanan dan tambahkan saus sambal yang sudah dikemas.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***
