BERUTASUKOHARJO.com – Kamu pasti sudah tidak asing dengan cemilan dengan lubang di bagian tengah ini, yaitu donat kampung.
Adapun fonat kampung ini memiliki cita rasa yang enak dan tekstur yang empuk. Cemilan ini bisa kamu jadikan sebagai teman ngeteh bersama keluarga.
Kamu juga bisa menjadikan cemilan donat kampung sebagai ide jualan. Pasti banyak yang suka dengan cemilan enak dan empuk ini.
Untuk membuat donat kampung ternyata tidak memerlukan kentang. Cara membuatnya juga sangat mudah.
Lalu, bagaimana resep donat kampung yang empuk meski tanpa kentang?
Dilansir dari akun Instagram @plasa.cake, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep donat kampung yang bisa jadi cemilan teman ngeteh atau ide jualan, berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
500 gram terigu protein tinggi
90 gram gula pasir butiran halus
8 gram ragi instan
4 kuning telur
200-220 ml total cairan (100 gram air es + 120 ml susu UHT full cream)
4 gram garam
75 gram butter
Bahan untuk Topping:
Nutella masukkan ke dalam plastik segitiga
Snow Sugar
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 500 gram terigu protein tinggi, 8 gram ragi instan, dan 90 gram gula pasir butiran halus. Aduk ketiga bahan sampai tercampur rata.
2. Lalu, masukkan 4 kuning telur dan 200-220 ml campuran air es dan susu UHT. Masukkan bahan cair secara perlahan. Aduk menggunakan mixer hingga adonan donat kampung menjadi kalis.
3. Masukkan 75 gram butter dan 4 gram garam. Aduk rata sampai semua bahan larut dan adonan donat kampung menjadi kalis elastis.
4. Selanjutnya, keluarkan adonan dari dalam wadah, tutup adonan dan diamkan selama 15 hingga 20 menit atau sampai adonan mengembang.
5. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian (setiap bagian 60 gr). Lalu, bulatkan hingga mulus.
6. Selanjutnya, pipihkan atau tekan sedikit. Kemudian, lubangi bagian tengahnya. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
7. Tutup adonan kembali sampai mengembang atau selama 1 jam.
8. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, dan panaskan. Lalu, masukkan adonan donat kampung. Goreng adonan hingga matang atau kecoklatan.
9. Setelah matang, angkat, dan tiriskan. Lalu, biarkan sampai donat bersuhu ruang.
10. Langkah terakhir, taburi permukaan donat dengan gula halus. Kamu juga bisa memberi topping dengan coklat. Kemas donat kampung untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***