Network
BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada tempe yang belum diolah? Yuk, buat jadi keripik tempe, bisa untuk cemilan nonton TV dan juga isian toples, lho.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang renyah dan gurih, dijamin bakal susah berhenti ngemil!
Penasaran dengan resep keripik tempe berikut? Yuk, simak cara membuatnya hingga akhir dan praktikkan, lalu jadikan cemilan nonton TV dan juga isian toples.
Baca Juga: Olahan Terbaru dari Mie Instan Dibakar Jadi Snack Enak dan Mewah, Cocok untuk Ide Usaha 1000-an Aja
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube iK_Ben_Krisna, berikut resep keripik tempe renyah dan gurih yang enak banget!
Bahan yang dihaluskan:
- 120 gr tempe
- 50 gr keju
- 150 ml air
Bahan lainnya:
- 12 sdm tepung terigu
- 12 sdm tepung tapioka
- 100 ml air
- secukupnya daun seledri
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Siapkan 120 gr tempe dan 50 gr keju, kemudian potong dadu kecil-kecil atau sesuai selera (tujuannya agar memudahkan saat dihaluskan).
2. Selanjutnya, siapkan blender, kemudian masukkan tempe dan keju yang sudah dipotong dadu dan tambahkan 150 ml air, haluskan.
3. Setelah itu, siapkan 3 siung bawang putih, kemudian haluskan.
4. Lanjut siapkan secukupnya daun seledri yang sudah dicuci bersih, kemudian iris halus, sisihkan.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Wisata Kuliner Surabaya Terkenal dan Legendaris, No 6 Awas Ada Setan!
5. Lalu, siapkan teflon, masukkan adonan tempe yang sudah dihaluskan, 1/2 sdt garam,1 sdt penyedap rasa, bawang putih halus dan 100 ml air, aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, tambahkan 12 sdm tepung terigu lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Selanjutnya, masak adonan dengan api ukuran sedang dengan terus diaduk hingga adonan menggumpal.
8. Setelah adonan menggumpal, matikan api kompor dan pindahkan adonan ke dalam wadah.
9. Kemudian, tambahkan 12 sdm tepung tapioka secara bertahap dan irisan daun seledri, uleni hingga tercampur rata.
10. Setelah adonan diuleni, siapkan alas kerja, lalu pipihkan adonan hingga lebar menggunakan rolling pin, jangan lupa alas kerja diberi taburan tepung terigu agar tidak lengket.
11. Setelah adonan lebar dan pipih, saatnya mencetak adonan, gunakan cetakan berbentuk hati atau bebas, bisa juga dipotong biasa, lalu susun di wadah lain. Lakukan hingga selesai.
12.Setelah selesai mencetak adonan, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan tempe, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
13. Siapkan toples, masukkan tempe krispi, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba! ***
