Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan kue lapis yang begitu-begitu saja? Coba ikuti resep kue lapis gulung yang satu ini, hasilnya cantik banget, lho!
Dengan resep ini, kamu hasilkan cemilan yang mewah padahal modal murah, kue tradisional disulap jadi ide jualan snack box kekinian.
Penasaran dengan resep kue lapis gulung berikut? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai di artikel ini, lalu praktikkan di rumah.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Wisata Kuliner Surabaya Terkenal dan Legendaris, No 6 Awas Ada Setan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Alifah Ket, berikut resep kue tradisional lapis gulung yang tampilannya cantik dan mewah, inspirasi ide jualan snack box kekinian.
Bahan:
230 gr tepung tapioka
75 gr tepung beras
230 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanilli (opsional)
750 ml santan
pewarna putih makanan secukupnya
pasta pandan
10 gr coklat bubuk + 50 ml air hangat
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 230 gr tepung tapioka, 75 gr tepung beras, 230 gr gula pasir, dan 1 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan 750 ml santan secara bertahap, aduk kembali hingga gula larut dan tercampur rata.
3. Selanjutnya, saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil, kemudian ambil 8 sendok sayur adonan.
4. Untuk adonan pertama (langkah nomor 3), beri pewarna putih makanan secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Menu Makan Malam: Resep Tahu Saus Teriyaki, Sajian Lezat, Ekonomis, dan Simple!
5. Lalu, bagi sisa adonan menjadi 2 bagian (setelah dikurangi 8 sendok sayur). Untuk adonan kedua, beri pasta pandan secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Untuk adonan ketiga, beri 10 gr coklat bubuk yang sudah dilarutkan, kemudian aduk hingga tercampur rata, kemudian saring.
6. Kemudian, siapkan 2 loyang, lalu olesi dengan minyak tipis-tipis, lanjut panaskan loyang di dalam kukusan.
7. Setelah loyang panas, tuang 3 sendok sayur adonan pandan atau 130 ml, lalu kukus selama 5 menit.
8. Setelah 5 menit, tuang 2 sendok sayur adonan putih atau 85 ml, lalu kukus kembali selama 5 menit.
9. Setelah 5 menit, tuang 2 sendok sayur adonan coklat atau 85 ml, lalu kukus kembali selama 10 menit.
10. Setelah 10 menit atau hingga matang, angkat loyang dari kukusan dan tunggu dingin.
11. Lalu, lanjut masak sisa adonan dengan panaskan loyang lain, masak hingga adonan habis secara bergantian dengan cara yang sama.
12. Setelah kue lapis dingin, keluarkan kue dari loyang, kemudian gulung dan potong sesuai selera. Tata di dalam piring, hidangkan.
Jika untuk ide jualan, kemas lapis gulung dengan plastik OPP.
Nah, itulah resep kue tradisional lapis gulung yang tampilannya cantik dan mewah padahal bahan murah. Cocok jadi ide jualan snack box kekinian.
Selamat mencoba! ***
