Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak macam ide usaha yang bisa dijual di depan sekolah, salah satunya ide usaha cemilan dimsum.
Biasanya resep membuat dimsum terbuat dari daging ayam atau udang, tetapi kali ini akan dibagikan resep dimsum tanpa ayam.
Kamu bisa mengganti ayam dengan tahu ketika membuat dimsum ini, dengan resep ini tentunya akan semakin ekonomis.
Untuk harga dimsum tanpa ayam ini kamu bisa jual dengan harga 1000an saja per buahnya bisa ditambah dengan saus spesial.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep ide usaha dimsum berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Bunda Icel.
Baca Juga: Tambahkan 1 Bahan Ini Dijamin Donat yang Kamu Buat Lebih Empuk dan Lembut, Pencinta Donat Merapat!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
3 buah tahu putih
2 batang daun bawang
1 buah wortel
1 butir telur
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
2 sdt garam
½ sdm gula
½ sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
¼ sdt lada hitam bubuk
50 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
Bahan saus dimsum:
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
150 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
Larutan maizena
Berikut cara membuat dimsum tanpa ayam:
1. Langkah pertama, siapkan chopper atau blender, lalu masukkan 3 buah tahu putih, kemudian blender sampai teksturnya halus.
2. Setelah tahu dihancurkan, lalu pindahkan adonan tahu ke dalam sebuah wadah, kemudian masukkan potongan dari 2 batang daun bawang.
3. Setelah itu, masukkan 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong kecil, 2 sdt garam, ½ sdm gula pasir, ½ sdm kaldu bubuk.
4. Tambahkan juga 1 sdt bawang putih bubuk, ¼ sdt lada hitam bubuk, pecahkan 1 butir telur, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm minyak wijen, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dengan adonan.
6. Masukkan 50 gram tepung terigu dan 100 gram tepung tapioka, lalu aduk-aduk terigu sampai tercampur rata dengan adonan tahu.
7. Siapkan kulit lumpia secukupnya, lalu beri isian dengan adonan tahu secukupnya, lalu bentuk kulit lumpia sesuai selera, sisihkan.
8. Setelah semua diisi dengan adonan tahu, lalu beri parutan wortel di atas adonan dimsum, sisihkan sementara.
9. Siapkan dan panaskan alat kukusan, lalu masukkan dimsum, kemudian tutup dan kukus adonan sampai matang.
10. Tumis bawang putih halus dan cabai merah, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai harum.
11. Masukkan 150 ml air, tambahkan ½ sdt garam dan ½ sdm gula pasir, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai mendidih.
12. Tambahkan 2 sdm saus sambal, 1 sdm saus tomat, aduk-aduk lagi sampai merata dan masukkan larutan maizena, masak hingga saus mengental.
13. Siapkan mika plastik, masukkan beberapa buah dimsum, tambahkan saus yang dikemas di plastik.
14. Cemilan dimsum pun sudah siap untuk dijual.
Mudah bukan mempraktikkan resep dimsum seperti ini? Meskipun terbuat dari tahu, tetapi rasanya tetap enak dan cocok untuk dijadikan ide usaha.
Selamat mencoba. ***
