Network
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut potong-potong pakcoy dengan ketebalan sesuai selera kemudian cuci sampai bersih, tiriskan.
2. Selanjutnya, kupas dan cincang halus bawang putih, iris tipis bawang daun dan seledri yang sudah dibersihkan sebelumnya, sisihkan.
3. Agar kuah sop berwarna menggoda, haluskan tomat menggunakan blender sampai benar-benar halus lalu sisihkan.
4. Lanjut, siapkan panci, tuang secukupnya minyak goreng (jika ingin lebih sedap bisa gunakan minyak bawang), tunggu hingga panas baru kemudian gunakan untuk menumis bawang putih cincang sampai layu dan harum.
5. Selanjutnya, masukkan tomat yang tadi sudah diblender dan juga air sesuai dengan takaran, aduk sampai rata.
6. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan bakso dan telur puyuh, masak selama beberapa saat sampai matang dan bumbu meresap.
8. Setelahnya, masukkan sayur pakcoy yang sudah dipotong dan sudah dicuci hingga bersih di awal tadi, masak sampai asal layu saja.
