Kue Ini Bikin Banyak Orang Tercengang! Lembut, Kenyal, Bersarang Sempurna, Resep Cemilan Apem Pandan Enak

BERITASUKOHARJO.com - Kue apem memang memiliki banyak penikmatnya, tak heran jika banyak sekali variasinya seperti kue apem pandan ini.

Kue apem pandan satu ini memiliki gradasi warna hijau dan putih yang cantik dan menarik sekali untuk dicoba, tentunya juga bikin ngiler.

Rasanya manis pas serta gurih karena kelapa parut, tekstur yang kenyal, lembut dan bersarang akan sangat cocok disantap oleh ibu-ibu dan anak-anak.

Untuk isian snack box, kue apem pandan bisa dikemas menggunakan plastik opp atau mika plastik sehingga menaikkan nilai jual.

Baca Juga: Kulit Pangsit Digulung-gulung Jadi Jajanan Ide Usaha Baru, Rasanya Pedas dan Gurih Bikin Pembeli Ketagihan

Kue apem pandan paling cocok disajikan jadi hidangan sarapan dengan teh hangat dan kopi hangat di pagi hari.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep olahan apem pandan dari kanal YouTube Dapur Talita, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan olahan apem pandan berikut.

BAHAN-BAHAN:

Kue Apem Pandan

250 gr tepung terigu

50 gr tepung tapioka

Baca Juga: Kulit Pangsit Diiris-iris dan Ditambahkan ke Adonan Pisang Goreng Jadi Lebih Cantik, Cocok Jadi Ide Usaha Baru

220-250 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt ragi instan

350 ml santan

Pasta matcha secukupnya

100 gr kelapa parut

Sejumput garam

2 lembar daun pandan

Baca Juga: Mewah Tampilannya, Nyoklat Banget Rasanya, Resep Isian Toples Chocolate Pattern Cookies Ini Nagih Enaknya!

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan 250 gr tepung terigu, 50 gr tepung tapioka, 250 gr gula pasir, ½ sdt garam, 1 sdt ragi instan, aduk semua bahan sampai merata pakai spatula.

2. Lalu, tuang 350 ml santan, aduk kembali dengan spatula, pastikan tak ada bahan yang menggerindil.

3. Kemudian saring adonan, lalu bantuk haluskan adonan menggunakan spatula agar tak ada yang menggumpal.

4. Selanjutnya, aduk kembali adonan kue apem sampai rata.

Baca Juga: Belum Ada yang Tahu Resep Ini! Kolak Candil Matcha Lezat, Pastikan Ide Jualan Ini Kamu yang Pertama Coba

5. Lalu tutup adonan apem menggunakan plastik wrap atau kain bersih, diamkan selama kurang lebih 1 jam.

6. Setelah didiamkan 1 jam, buka plastik wrap, aduk menggunakan spatula untuk menghilangkan udara yang terperangkap.

7. Setelah itu, bagi adonan apem menjadi dua dengan berat sama rata.

8. Satu bagian bisa diberi pasta matcha secukupnya, lanjut aduk sampai rata.

9. Siapkan loyang berukuran 18 cm, lapisi dengan minyak tipis.

Baca Juga: Anti Ribet! Keripik Kentang Renyah dan Gurih Ini Mirip Banget Sama Cemilan di Pasaran, Dibuat dari 3 Bahan Aja

10. Kemudian tuang kedua adonan secara bersamaan.

11. Lalu aduk adonan menggunakan sumpit agar membentuk motif.

12. Pada proses ini, panaskan kukusan selama beberapa menit.

13. Jika sudah panas, kukus kue apem selama 30 menit hingga matang.

14. Sambil menunggu, siapkan kelapa parut sebanyak 100 gr, sejumput garam, 2 lembar daun pandan yang dipotong kecil-kecil, aduk sampai kelapa tercampur rata.

Baca Juga: Ide Jualan Snack Pencuci Mulut, Resep Puding Ombre Ubi Ungu, Cantik, Rasanya Enak, Anti Gagal!

15. Kukus kelapa selama 10 menit agar tidak basi, angkat dan dinginkan.

16. Jika kue sudah matang dan dingin, keluarkan kue dari loyang, potong sesuai selera.

17. Sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

18. Kue apem pandan siap disajikan.

Selamat mencoba!***