Network
1. Kamu persiapkan dulu semua bahan-bahannya, lalu buat taburannya dahulu. Masukkan 100 gram kelapa parut ke sebuah wadah anti panas, tambahkan sejumput garam dan aduk rata.
2. Kemudian, beri dengan satu lembar daun pandan yang sudah disimpulkan. Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.
3. Selagi menunggu, kamu bisa mengupas 200 gram ubi ungu lalu mencucinya sampai bersih. Jika 10 menit sudah berlalu, keluarkan kelapa parut lalu lanjut kukus ubi ungu sampai empuk.
4. Apabila ubi ungu sudah matang dan empuk, matikan api. Keluarkan dari kukusan dan masukkan ke sebuah wadah. Selagi panas, lumatkan sampai halus memakai garpu.
5. Selanjutnya, taruh panci atau wajan di atas tungku kompor. Masukkan 300 gram beras ketan yang sebelumnya sudah direndam seharian dan dicuci bersih.
6. Tuangkan 200 ml santan, masukkan satu sendok teh garam, dan beri satu lembar daun pandan yang sudah disimpulkan. Nyalakan api sedang dan masak dengan cara diaduk-aduk.
7. Masak beras ketan sampai santannya menyusut. Kemudian, panaskan kukusan lagi. Setelah santan menyusut, pindahkan ketan ke dalam kukusan. Kukus sekitar 30 menit.
8. Jika saat dikukus sudah lewat 10 menit, buka tutup kukusan dan aduk-aduk beras ketan agar matangnya bisa merata. Tutup kembali.
9. Setelah 15 menit, buka tutup kukusan lalu masukkan 80 gram kelapa parut. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan ketan.
