Network
1. Siapkan cetakan terlebih dahulu. Ambil cetakan dengan ukuran 18 x 18 cm. Beri alas dengan baking paper dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan 160 gram gula, 6 butir telur, dan 1 sdt SP. Lalu, aduk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, putih, dan berjejak.
3. Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer paling rendah. Lalu, tambahkan tepung terigu 150 gr, baking powder 1 sdt, dan minyak sayur 100 ml secara bertahap. Aduk hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Lalu, tambahkan pewarna kuning pada adonan pertama dan tambahkan perisa talas pada adonan kedua. Aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukkan adonan yang berwarna kuning ke dalam cetakan. Lalu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 10 menit.
6. Setelah 10 menit, angkat, dan tuang adonan berwarna ungu/talas. Lalu, masukkan ke dalam kukusan kembali. Kukus adonan selama 20 menit.
7. Setelah adonan kue lapis talas bogor matang. Angkat dan keluarkan dari dalam cetakan. Kemudian, dinginkan.
8. Setelah kue lapis talas bogor dingin, olesi permukaannya dengan butter cream dan tambahkan topping keju parut.
