Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau punya ikan pindang tongkol jangan cuma digoreng biasa saja, masak dengan kuah santan dengan bumbu yang medok seperti resep berikut ini dijamin bikin semua anggota keluarga jadi lahap makan.
Bercita rasa super nikmat, resep tongkol kuah santan ini sangat cocok dimakan bersama nasi hangat, pasti ingin nambah sampai berkali-kali saking enaknya, cocok banget deh jadi menu makan harian.
Bila kamu tertarik untuk mencoba resep nikmat dari olahan ikan pindang tongkol ini, kamu harus baca artikel ini sampai selesai untuk tahu bahan dan cara membuatnya ya!
BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resep tongkol kuah santan dengan bumbu medok ini dari akun YouTube tri pujis, dijamin sangat cocok untuk dijadikan ide menu makan harian untuk seluruh anggota keluarga di rumah.
Bahan:
500 gr pindang tongkol
5 buah cabai hijau besar
2 buah tomat hijau
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada bubuk
2 sdt ebi
1 ruas jahe
2 ruas kencur
Baca Juga: Super Praktis! Cuma Pake Sosis dan Telur Bisa untuk Lauk Makan Harian, Pedas Gurih Bikin Nagih
400 ml air
500 ml santan
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
segenggam cabai rawit hijau
2 papan petai
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut goreng ikan pindang tongkol menggunakan minyak goreng yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket, goreng sampai agak kering lalu angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, ketumbar, lada, ebi, jahe dan kencur, beri sedikit air lalu haluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ini di minyak bekas menggoreng tongkol tadi, tambah dengan daun salam dan lengkuas geprek, tumis sampai bumbu matang tanak dan harum.
4. Setelah matang dan harum, masukkan air dan juga santan, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan tongkol yang tadi sudah digoreng, masak selama beberapa saat sampai air menyusut sesuai selera, aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
6. Masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan juga petai yang sudah dikupas, tunggu hingga agak layu lalu koreksi rasa.
7. Jika bumbu sudah pas dan enak, bisa segera diangkat dan tata ke atas mangkuk saji.
8. Tongkol kuah santan dengan bumbu medok sudah siap untuk segera disantap dengan nasi hangat!
Demikian tadi cara memasak resep tongkol kuah santan dengan bumbu super medok dan bikin nggak bisa berhenti makan, semua pasti suka dengan hidangan satu ini. Selamat mencoba ya! ***
