Network
BERITASUKOHARJO.com - Lagi pengin makan cemilan yang enak dengan tekstur legit nan kenyal? Yuk, simak artikel ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara mudah membuat cemilan lapis tapioka gula aren dari bahan-bahan alami.
Kalau kamu mengikuti artikel resep ini hingga tuntas, dijamin cemilan lapis tapioka gula aren-mu akan jadi super enak dan tentunya anti gagal!
Penasaran, kan, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Ci Memasak.
Bahan-Bahan:
300 gr tepung tapioka/sagu
400 gr gula aren/gula jawa
200 ml santan instan
1 liter air
150 gr tepung beras
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam 1/2
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan panci. Kemudian, masukkan 400 gram gula aren, 3 sendok makan gula pasir, dan 500 ml air.
2. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga gulanya larut dan mendidih.
3. Setelah gulanya larut dan sudah mendidih, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 300 gram tepung tapioka dan 150 gram tepung beras.
5. Lalu, tambahkan ½ sendok teh garam, ½ sendok teh vanili bubuk, dan 500 ml air.
Masukkan airnya secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur rata, masukkan 1 bungkus santan instan ukuran 200 ml. Aduk hingga rata.
7. Setelah itu, masukkan juga larutan gulanya sambil disaring.
Pastikan gula arennya dalam keadaan hangat. Jangan dimasukkan saat masih dalam keadaan panas.
8. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, saring kembali adonannya untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
9. Kemudian, siapkan loyang ukuran 18x18 yang sudah dioles tipis dengan minyak.
10. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
11.Setelah kukusannya panas, masukkan loyangnya. Disusul dengan memasukkan 150 ml adonan.
Jangan lupa setiap ingin memasukkan adonannya, aduk terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
Baca Juga: Ide Usaha Raih Untung Ratusan Ribu dari Modal Singkong, Jadi Kue Basah yang Cantik dan Mewah Banget
12. Lalu, ratakan dan pecahkan gelembung udaranya. Kemudian, kukus adonan selama 5 menit.
13. Setelah 5 menit, buka penutup kukusannya. Kemudian, masukkan kembali 150 ml adonannya. Lalu, pecahkan gelembung udaranya dan kukus lagi selama 5 menit. Lakukan hingga lapisan terakhir.
Namun, yntuk lapisan terakhirnya, kukus selama 25 menit, ya.
14. Setelah 25 menit, angkat dan tunggu hingga kue lapis tapioka-nya benar-benar dingin.
15. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyangnya. Kemudian, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
