BERITASUKOHARJO.com – Hidangkan semur ayam untuk menu makan keluarga yang selalu jadi favorit.
Hidangan resep semur ayam ini selalu bikin selera makan sekeluarga langsung meningkah.
Memiliki cita rasa yang manis dan gurih karena bumbunya yang berasa banget membuat menu makan semur ayam ini akan membuat satu keluarga ketagihan.
Jika kamu ingin mempraktikkan resep semur ayam ini untuk menu makan keluarga, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya dari akun Instagram @rosemary_kitchen_id.
Bahan-Bahan:
- 300 gr dada ayam
- 5 butir telur ayam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air kaldu ayam
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 bunga lawang
- 2 buah cengkeh
Bahan Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 buah kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 buah cabe keriting merah
Bumbu:
- Garam, lada, gula, bubuk kaldu
- Kecap manis
Topping:
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 300 gr dada ayam. Potong-potong ayam dan cuci bersih.
2. Rebus sampai matang 5 butir telur ayam.
3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan 10 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar sangrai, 1 buah kemiri sangrai, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, dan 3 buah cabe keriting merah.
4. Blender semua bahan sampai halus.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai sampai wangi.
6. Masukkan 1 liter air kaldu ayam, potongan ayam, dan telur rebus.
7. Tambahkan secukupnya garam, lada, gula, dan bubuk kaldu, masukkan juga 1 bunga lawang, 2 buah cengkeh, kecap manis, dan potongan tomat. Masak dan aduk-aduk hingga tercampur dan matang.
8. Jangan lupa koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api kompor.
9. Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng.
10. Semur ayam siap untuk disajikan.
Siap-siap masak yang banyak semur ayam, karena menu makan ini pasti jadi rebutan. Dijamin kamu akan memasak semur ayam ini berulang kali. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***