Network
BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan roti memang nggak pernah gagal diserbu pembeli seperti roti isi cream keju ini.
Proses pembuatan roti isi cream keju sendiri sangat lah mudah, tanpa ulen dan mixer, sehingga siapapun bisa membuatnya.
Tentunya, roti isi cream keju ini sangat populer di kalangan anak muda karena banyak ditemukan di cafe dan tempat ngopi kekinian.
Tak heran banyak penggemarnya, karena memang rasanya yang enak, empuk, lembut dan juga sangat creamy isiannya.
Roti isi cream keju ini bisa bertahan selama 3 hari di suhu ruang.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep olahan roti terbaru dari kanal YouTube mama Ezy, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan olahan roti terbaru berikut.
BAHAN-BAHAN:
Roti Isi Cream Keju
250 gr terigu pro tinggi
2 sdm gula pasir
4 gr ragi instan
150ml air susu
½ sdt garam
40 gr butter/ margarin
1 telur
Isian :
1 telur
50 gr butter/margarin
50 gr gula halus
50 gr terigu
50 gr keju
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 150 ml susu hangat , 1 butir telur, kocok dan campur pakai sendok.
2. Jika sudah, tambah 2 sdm gula pasir, 4 gr ragi instan, dan 250 gr terigu protein tinggi.
Baca Juga: Peluang Usaha, Nih! Yuk, Bikin Kue Apem Tape Gula Merah Manis, Cocok Jadi Ide Jualan yang Laris
3. Jika sudah rata, uleni adonan sampai tepung tidak ada yang kering dan lunak.
4. Tambahkan ½ sdt garam dan 40 gr margarin, kembali campurkan dan uleni adonan sampai merata dan kalis kurang lebih sekitar 1 menit.
5. Kemudian proofing adonan selama 30 menit.
6. Kembali balik-balik adonan agar gluten terbentuk dan kokoh, istirahatkan kembali selama 30 menit.
7. Sambil menunggu buat bahan isian 50 gr gula halus dan 1 butir telur, aduk dan campurkan manual saja.
8. Masukkan juga 50 gr terigu serbaguna atau protein rendah, campurkan sampai halus.
9. Selanjutnya tambahkan 50 gr parutan keju.
10. Kemudian kempis-kempiskan adonan, lalu pindahkan ke papan kerja.
11. Padatkan dan bulatkan adonan roti hingga gelembung udara hilang, timbang dan bagi adonan seberat 75-80 gr menjadi 6 bagian.
12. Setelah itu, rounding adonan roti dengan cara ditekan bagian tepinya rapatkan semua ke bagian tengah, lalu balik.
13. Lakukan berulang melakukan rounding adonan roti hingga selesai.
14. Selanjutnya, istirahatkan kembali selama 15 menit agar mudah untuk bentuk.
15. Tekan perlahan menggunakan rolling pin bentuk persegi panjang tidak terlalu tipis dan tebal.
16. Selanjutnya, olesi dengan bahan isian cream keju secukupnya,sisakan di bagian ujungnya.
17. Kemudian lipat dan gulung roti.
18. Sediakan cup cake ukuran 12 x 5 cm, taruh di atas cupcake.
19. Lakukan berulang memberi isian hingga selesai.
20. Potong bagian permukaan atas roti tapi jangan sampai terputus.
21. Setelah itu istirahatkan kembali selama 30-45 menit.
22. Setelah itu, olesi dengan kuning telur dan susu cair.
23. Panaskan oven sebelumnya sekitar 15-20 menit.
24. Panggang roti selama 25-28 menit 180 derajat celcius di rak bawah
25. Jika sudah matang olesi dengan margarin, agar lebih glowing.
26. Roti isian keju siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!***
