Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya roti tawar di rumah, tapi bosan dimakan seperti biasa, coba olah menjadi seperti ini saja.
Jadi, roti tawar ini boleh dijadikan sebagai salah satu bahan untuk membuat puding lapis karamel.
Lalu, untuk cara bikinnya sangat praktis dan hasilnya enak banget. Dijamin anti gagal dan bisa membuat kamu ketagihan.
Selain praktis, puding lapis karamel dengan olahan roti tawar ini modalnya pun sangat ekonomis.
Baca Juga: Campurkan Telur dan Jagung dan Hasilnya Sangat Enak, Gurih dan Cocok Jadi Cemilan Sekaligus Lauk
Puding lapis karamel ini bisa dinikmati bersama keluarga tercinta atau dibikin saat keluarga datang bertamu.
Jika penasaran, simak artikel resep puding lapis karamel ini hingga selesai, yuk! Sebagaimana yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun berikut.
Bahan karamel:
- 100 gr gula pasir
- 40 ml air
Bahan puding roti tawar:
- 2 atau 3 lembar roti tawar
- 2 kuning telur
- 180 gr susu kental manis
- 35 gr gula pasir
- 500 ml susu cair + 200ml air
- 1 bungkus kecil santan instan
- 7 gr bubuk agar-agar plain
- ½ sdt pasta vanilla
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah kita akan membuat karamelnya terlebih dahulu, ya. Siapkan teflon atau panci dan masukkan gula pasir ke dalam teflon tersebut.
2. Lalu, tuangkan air pada gula pasirnya. Aduk dan masak bahan karamel tersebut hingga gulanya larut dan menjadi karamel.
Saat memasak bahan karamelnya, harus menggunakan api kecil saja agar karamel tidak gosong.
Nah, bila gula pasirnya sudah larut dan menjadi karamel, matikan api dan tuangkan karamel tersebut ke dalam sebuah cetakan anti panas.
Diamkan karamel tersebut beberapa saat.
3. Selanjutnya, siapkan blender untuk membuat adonan puding roti tawarnya, ya. Masukkan roti tawar yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam blender tersebut.
4. Kemudian, masukkan juga kuning telur, gula pasir, dan susu kental manis, ya. Untuk rasa manisnya ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya.
Kamu bisa menambahkan takaran susu kental manisnya bila suka manis.
5. Selanjutnya, masukkan santan kental instan, vanila cair agar lebih wangi dan juga bubuk agar-agar plain atau tanpa rasa.
6. Terakhir, masukkan susu cair yang dicampur dengan air biasa. Bisa juga menggunakan susu cair full, ya agar rasanya lebih creamy.
Blender semua bahan puding roti tawar ini hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Bila sudah diblender, pindahkan adonan puding roti tawar tersebut ke dalam sebuah panci.
7. Lalu, masak adonan puding roti tawar tersebut di atas kompor sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak lengket.
Dimasak hingga mendidih dan puding roti tawar menjadi mengental atau meletup-letup, ya. Bila puding roti tawar sudah meletup-letup dan mengental, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
8. Nah, setelah uap panasnya hilang, masukkan puding roti tawar tersebut ke dalam cetakan yang telah berisi karamel tadi.
Pusing roti tawarnya dimasukkan sekitar 3 centong terlebih dahulu, ya.
9. Lalu, taburi puding roti tawar dengan coklat bubuk sebagai lapisannya. Ratakan coklat bubuk tersebut dengan cara disaring, ya.
10. Setelah itu, tuangkan lagi puding roti tawar di atasnya dan ratakan kembali. Lakukan secara bergantian dengan coklat bubuknya hingga ke lapisan terakhir, ya.
Jika adonan puding roti tawar sudah masuk semua, diamkan di dalam kulkas hingga dingin dan mengeras.
Bila sudah dingin dan set, keluarkan puding roti tawar lapis karamel tersebut dari cetakannya dan potong-potong sesuai selera.
Kini, puding roti tawar lapis karamel sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba, ya.***
